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植物性蛋白饮食不再是选择,而是一种必要!
每年有800亿只动物被屠宰以供人类食用,为了避免气候变迁,必须大大减少肉类的消费,特别是牛肉的消费需求必须在西方国家下降90%,并被五倍的豆类和脉类所替代。
每年有800亿只动物被屠宰以供人类食用,令人不安的是,我们尚未达到“肉类需求的顶峰”,即全球肉类消费量出现下降的点。现在,全球的肉类产量已经是50年前的三倍以上。根据Our World in Data 的数据,2018年的肉类产量约为340万吨。随着全球越来越富裕,肉类消费往往会增加。
为了避免气候变迁,必须大大减少肉类的消费,特别是牛肉的消费需要在西方国家下降90%,并被五倍的豆类所替代。 Oxford Martin Programme 的科学家们指出,全球需要转向一种弹性饮食,以保持气候变化在2°C以下,更不用说1.5°C了。
原文出处: https://lnkd.in/gJ7fvYhT
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