Atteindre le « pic de la viande » et passer aux produits à base de plantes n'est plus une option, mais une nécessité
80 milliards d'animaux sont abattus chaque année pour leur viande. Une réduction considérable de la consommation de viande est essentielle pour éviter la dégradation du climat, avec une baisse de 90% de la consommation de bœuf dans les pays occidentaux, qui devrait être remplacée par cinq fois plus de haricots et de légumineuses.
80 milliards d'animaux sont abattus chaque année pour leur viande et, de manière préoccupante, nous n'avons pas encore atteint le 'pic de viande', le point où le monde connaît une baisse de la consommation globale. Le monde produit maintenant plus de trois fois la quantité de viande qu'il y a 50 ans. En 2018, la production était d'environ 340 millions de tonnes, selon Our World in Data. À mesure que le monde s'enrichit, la consommation de viande a tendance à augmenter.
Une réduction considérable de la consommation de viande est essentielle pour éviter l'effondrement climatique, avec une baisse de 90% de la consommation de bœuf dans les pays occidentaux, qui devrait être remplacée par cinq fois plus de haricots et de légumineuses. Les scientifiques du Programme Oxford Martin sur l'avenir de l'alimentation soulignent qu'un passage mondial à un régime flexitarien est nécessaire pour maintenir le changement climatique en dessous de 2°C, sans parler de 1,5°C.
Référence provenant de : https://lnkd.in/gJ7fvYhT
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Atteindre le 'Peak Meat' et passer aux produits à base de plantes n'est plus une option, mais une nécessité | Ligne de produits de tofu certifiés CE, cuve de trempage et de lavage de soja, fabricant de machines de broyage et de cuisson | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Basée à Taiwan depuis 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. est un fabricant de machines de fabrication alimentaire spécialisé dans les secteurs de la fabrication de soja, de la production de lait de soja et de tofu. Des lignes de production de lait de soja et de tofu au design unique, construites avec des certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.
Yung Soon Lih a plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de machines alimentaires et dans le domaine technique, production professionnelle : Machine à Tofu, Machine à Lait de Soja, Équipement de Germination de Pousses d'Alfalfa, Machine à Moudre, etc.