【為何需要豆腐自動切割設備？】

豆腐市場不斷成長中，在ESG、環保愛地球及保護動物的的提倡下，人們的飲食習慣逐漸轉向植物性蛋白質飲食，導致豆腐生產業者需要提高豆腐設備產能以達市場的高需求，由前端、中端到後端設備，開始分階段更換，永順利能滿足市場需求面，協助客戶解決在製造端面臨的困境，從局部設備加強到增加新豆腐產線，是我們可以預期的結果，因為市場會告訴我們豆腐產業正每年持續成長中！

【豆腐自動切割設備的優勢】

豆腐自動切割設備採用三段感應式可偵測自動導入整板豆腐，第一段偵測可橫切長條，第二段偵測可直切並自動推隔成每小塊，達精準切割，使每塊豆腐大小一致。自動切割設備結合PLC控制介面，可切換語言以及手動或自動操作模式，重要的參數已設定在PLC內，故操作簡單方便。近年來消費者越來越重視食安問題，永順利將清洗程序運用於機台中，機器零件易拆卸清洗，或採用高壓水槍沖洗輸送帶及刀片以符合衛生需求，此外永順利特別注重使用者體驗及消費者使用感受，全程為食品製造安全嚴格把關。以下2種方式，皆可減少人員直接觸碰產品的行為，有效提升食品衛生安全。

1. 可用於水中盒裝包裝，可另外選配自動落杯裝置，並將豆腐自動推入盒中，加入乾淨的水，以達食品衛生需求，另可大量減少人工放盒。比起傳統水中切割，也可大量降低用水量，以節約能源。

2. 可另外選配自動灑水輸送帶，將豆腐表面溫度降溫後直接搭配機械手臂將豆腐放入於真空封口機內直接做包裝。

若您平均豆腐日產量有達100公斤以上，建議採用豆腐自動切割設備來加速生產過程，除了有效地縮減切割流程之外，還能依據動線來規劃後段切割包裝作業，豆腐切割設備裁切完成的豆腐大小一致、形狀完整，能以良好的成品形象進入市場。

【永順利的豆腐自動切割設備應用】

豆腐產品種類非常豐富，可以含豆腐的三明治、豆腐漢堡、豆腐披薩、串燒豆腐、豆腐排、沙拉豆腐、軟硬豆腐。調理後的味道可以和植物肉差不多，更符合營養價值 ！如何生產豆腐，硬豆腐如何取代肉，我們為您準備了一套SOP，並針對市場提出有效的改進和解決方案。