بازار توفو با نرخ رشد سالانه 11.65 درصد رشد می کند.

بازار توفو جهانی پیش بینی می شود که با نرخ رشد سالانه 11.65 درصد رشد کند.
• بزرگترین بخش بازار بر اساس منطقه - اروپا: اکثریت قابل توجهی از جمعیت حساسیت به سویا دارند، بنابراین توفو بدون سویا که از نخود و نخود زرد تهیه می شود، محبوب در بازار است.
• بزرگترین بخش بر اساس کانال توزیع - فروش خارج از محل: مصرف کنندگان بیشتر از فروشگاه های زنجیره ای و هایپرمارکت ها خرید می کنند زیرا تنوع کالاها در فروشگاه ها افزایش می یابد و فضای قفسه برای جایگزین های گوشتی مانند توفو افزایش می یابد.
• سریع ترین بخش رشد بر اساس منطقه - آسیا و اقیانوسیه: توفو مواد غذایی رایج در آشپزی های قومی و منطقه ای شرق و جنوب شرق آسیا است، با تفاوت های منطقه ای ظریف در روش های تولید، بافت ها، طعم ها و کاربردها.
• سریع ترین بخش رشد بر اساس کانال توزیع - تجارت: رشد فروش به علت راه اندازی چندین رستوران گیاه خوار یا اضافه کردن منوهای گیاه خوار در رستوران های سنتی به دلیل افزایش جمعیت گیاه خوار جهانی است.