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なぜ大豆は世界中の人々の注目を集める食品加工原料になれるのか?
大豆はまた、栄養価と高品質のタンパク質が豊富で、魔法の豆とも呼ばれています。
高い大豆タンパク質含有量は、非肉食主義者にとってタンパク質摂取の主要な選択肢の一つです。
そのため大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、食品加工業界で最も愛される原料の一つとなっています。
それだけでなく、世界で最も成長率の高い商品となっています!
07 Jul, 2021
その用途は
です。
1.各種の大豆製品、豆油の圧搾、醤油の製造、およびタンパク質の抽出に使用されます。
2.豆粕や粗挽きの大豆は、家禽や家畜の飼料としてもよく使用されます。
(もちろん、創造的な料理にも使用できる食材です)
3.中国、日本、朝鮮半島では、さまざまな柔らかさと硬さの豆腐が数千年の歴史を持っています。
大豆加工後は、醤油、豆腐、豆油、味噌、納豆、腐乳、豆乳飲料、各種の豆製品、日本の豆麺醤(みそ)などにもなります。
4.欧米では、硬い豆腐が主流で、一般的には乳製品の代わりに使用されます。
黄豆は高品質のタンパク質を含んでおり、肉と同等の栄養価を持っています。また、同じ重さの肉と比べて、黄豆に含まれるタンパク質は2倍多いです。農民が高収益の大豆を栽培することを好むため、また、世界的な大豆需要が持続的に増加しているため、上記の用途が明らかであり、適切なビジネスチャンスに投資することで、さらに多くの商業機会を生み出すことができます!
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