其用途為
1.做各種豆製品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質。
2.豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
(當然啦~也可用於創意料理的食材)
3.在中國、日本和朝鮮半島，不同軟硬的豆腐已有數千年歷史。
大豆加工之後，也可以成為醬油、豆腐、豆油、味噌、納豆或腐乳、豆漿飲料和各種豆製品、日本豆麵醬（miso）等等。
4.在歐美國家,則以硬豆腐口感為主,一般用來代替奶製品。
黃豆富含優質蛋白質，足以媲美肉類，且黃豆和同重量的肉類相比，所含的蛋白質比肉類高出兩倍。由於農民樂於種植大豆這種高利潤的農作物，又因為全球對大豆需求持續增長，有上述用途可見,投入對的商機,便可造就更多的商業機會!