永順利同仁至嘉義創新產業研發中心進行教育訓練 | 永順利食品機械新聞與活動 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械 永順利同仁至嘉義創新產業研發中心進行教育訓練. 永順利食品機械是豆漿和豆腐機械製造與技術開發的領導者，也是食品安全的守護者，並分享生產豆腐美食的關鍵技術與經驗，使我們成為客戶成長的重要夥伴。. 我們是台灣第一家開發出歐式豆腐生產設備的機械製造商，除了華人豆腐、豆奶食品設備外，我們也設計專門生產豆腐漢堡、蔬菜豆腐、煙燻豆腐、豆腐香腸的食品設備，滿足歐美國家的市場需求。
永順利同仁至嘉義創新產業研發中心進行教育訓練
永順利特別重視員工教育訓練，於10月18日前往嘉義創新研發中心觀摩，學習國際最先進的製程標準。
這次邀請食品工業發展研究所的食品工程單元主持人，同時目前也是歐洲衛生工程及設計組織(EHEDG)的授權評核員—陳禹銘博士來分享並探討食品機械製作上的衛生設計及機械維護的要領。
19 Oct, 2018
食品機械相比工業用機械，選擇金屬成分及表面加工上尤為注重，原因不外乎是因為食品會直接觸到的機械金屬表面，一旦金屬表面有刮痕，細菌、微生物或有機物質便會在縫隙中殘留，造成CIP清洗程序上的困難。
為了避免金屬表面有刮痕產生，除了材質的選擇、改善機械表面加工技術，在機械後續維護上要達到零件拆卸的便利性及易清潔性，才能達到防微杜漸的效果。
永順利一整日的廠外教育訓練，讓同仁們在專業知識上得到不少收穫，期望能更精進CIP清潔程序，並在未來食品機械上持續改善技術。
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