【ההבדל בין מערכת סירופ גולמי ומבושל לציוד ייצור טופו】

ציוד לייצור חלב סויה וטופו ניתן לסווג למערכות גולמיות ומבושלות. כדי לספק את הצרכים של קבוצות לקוחות שונות, Yung Soon Lih מציעה ציוד לייצור חלב סויה וטופו עם מערכות גולמיות ומבושלות בהתאם לקיבולות ייצור שונות.

ציוד לייצור טופו וחלב סויה במערכת חלב גולמי: הוצאת הפולים, טחינת הפולים והסרת השאריות מתבצעות בפעם אחת ומועברות מיד למכונת בישול חלב הסויה לחימום. מכונת הטחינה והסרת השאריות של Yung Soon Lih מחממת ישירות את חלב הסויה, מה שמבטל את הצורך לחמם את שאריות חלב הסויה ומונע את הצורך לחמם מחדש את חלב הסויה כאשר הוא נכנס לשלב השימור, דבר שמפחית את צריכת האנרגיה ועלויות הייצור. בנוסף, ניתן לנטר את ריכוז חלב הסויה לפני שהפול נכנס לשלב החימום, וכמות המים המשמשת לטחינה יכולה להיות מותאמת מיד, מה שהופך את ניטור ריכוז חלב הסויה ליותר מדויק ואת בקרת האיכות לקלה יותר.

ציוד לייצור טופו וחלב סויה של מערכת חלב סויה מבושל: לאחר הוצאת השעועית וטחינה, חלב הסויה ושאריות חלב הסויה מחוממים יחד, ולאחר מכן מתבצע תהליך הסינון.

【ההבדל בין טחינה חד-פעמית לטחינה כפולה, סינון והכנת פירה】

על פי שיטות טחינה שונות, Yung Soon Lih ציוד טחינת פולים וסינון בוצה ובישול עיסה מסווג לציוד טחינה חד-פעמית ודו-פעמית, כך שהלקוחות יכולים לבצע את הבחירות המתאימות ביותר בהתאם לקיבולת הייצור והדרישה.

טחינה אחת: לאחר טחינה אחת, השאריות יופרדו ויושלכו, אך תכולת המים בשאריות והחלבון הנותר עדיין גבוהה, מה שעלול לגרום לבזבוז חומרי גלם.

טחינה כפולה: שפר את היעילות של ניצול חומרי הגלם ב-10% תחת אותו יחידת חומר גלם סויה ואותו רמת ריכוז חלב סויה. במקביל, תכולת המים של שאריות הסויה המפולטות נמוכה, מה שמקל על מחזור והובלה.