豆花生產線設備

豆花工廠生產設備 / 永順利食品機械是豆漿和豆腐機械製造與技術開發的領導者,也是食品安全的守護者,並分享生產豆腐美食的關鍵技術與經驗,使我們成為客戶成長的重要夥伴。

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豆花生產線設備

豆花工廠生產設備

豆花的製作步驟中,前半段和豆腐、豆奶製作步驟相同。先將黃豆浸泡,再進行研磨、脫渣、煮熟。黃豆漿水煮熟後,再加上凝固食材使豆腐漿水凝固成豆花。凝固食材種類多,包含洋菜、食用膠、海藻抽取物、食用石膏、鹽滷或凝固劑。加入凝固劑後,約10 ~ 20分鐘可凝固成豆花 (凝固時間依凝固食材的選用而有差異)。


在中國大陸、香港、馬來西亞等東南亞地區,豆花是非常普及的食物。但是,氣候的差異也影響著豆花的食用方法。例如,中國大陸北方將豆花做成鹹的食物,一般將豆花和醬油、鹽、蝦皮、榨菜、蔥花等調理在一起。氣候較暖的地區,如香港、東南亞國家和台灣則是將豆花做成甜品。一般將豆花加上糖水食用,或者以新鮮豆漿取代糖水。
在台灣,有許多販售豆花的小型商店,豆花也是夜市中非常受歡迎的台灣美食。販售豆花的店家為了吸引顧客上門,常常加入紅豆、粉圓、芋頭、檸檬汁等,使豆花成為更口味多元的甜品。

豆花產線設備主要針對大產能需求的客戶,產出的豆花是提供給超市、餐廳等。
若您沒有豆花的製作經驗也缺乏大量的顧客基礎,但對豆花的製作有興趣,我們推薦您選購即食豆腐機。即食豆腐機除了可以生產豆腐、豆漿、豆干和豆花。我們也願意和您分享豆花的製作技巧,歡迎來信洽詢。

提供 豆花生產設備製作步驟流程圖

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步驟
  1. 工人將黃豆投入乾黃豆儲存槽。
  2. 透過黃豆傳送設備將黃豆自乾黃豆儲存槽傳送至洗豆浸豆機。不需要以人力輸送黃豆,達到節省搬運時間和勞力成本。
  3. 黃豆清洗和浸泡。選用我們的洗豆浸豆機降低人力成本和提升黃豆清洗品質。
  4. 在自動黃豆研磨和脫渣機中進行黃豆研磨和脫渣作業。
  5. 藉由豆渣輸送機輸送豆渣。
  6. 我們提供兩種形式的煮漿機給我們的客人選擇。一種是一般的煮漿設備,另一種是CE煮漿機 (CE自動煮豆漿機)。
  7. 使用板式冷卻設備降低豆奶的溫度。
  8. 注入豆漿和凝固劑,並使用調理機混合、攪拌。自動注入凝固劑,並和豆奶一起攪拌。
  9. 將豆花注入盒裝豆花充填封口機進行封口作業。
  10. 把盒裝豆花放進殺菌設備進行殺菌。
  11. 放入冷藏設備保存。

料理應用

豆花口感軟嫩,適合不同年齡層食用,還可搭配粉圓、紅豆等配料變化多種口味豆花。生產豆花, 豆花加工流程, 豆花加工過程, 豆花生產, 豆花生產流程, 豆花生產流程, 豆花生產流程圖, 豆花生產過程, 豆花製作, 豆花製作方法, 豆花製作流程, 豆花製作過程, 自動豆花機, 豆花工厂, 豆花工廠, 豆花生產, 豆花生產設備, 豆花生產線, 豆花生產線, 豆花机, 豆花机器, 豆花製造機, 豆花廠, 豆花機, 豆花機械, 豆花機器, 豆花機器設備, 豆花機器設備

永順利售後服務

永順利業務團隊提供24小時內線上諮詢回覆,配合工程師遠端連線排除障礙,節省人員往返來回的時間與耗費的人力成本,已提供快速的方式解決客戶遇到的問題。另外針對創業剛起步或是擴廠的食品廠商,除了有專員前往現場勘查廠房,依據永順利過去30年來與捷克、波蘭、加拿大等等全球廠商輔導的經驗,提供具體且完整的整廠規劃與解決方案。

YSL provide 24h after-sales.

▲永順利提供完整售後服務,並透過電腦遠端操作排除機械問題。

豆花生產線設備

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吸豆設備 - 黃豆吸豆設備
吸豆設備

豆腐、豆漿生產作業過程中中,採用輸送設備運送黃豆不僅可以降低人力需求,也能提升生產效率。我們建議選用真空式濕黃豆輸送設備,將清洗後的黃豆直接輸送至磨豆脫渣機。這個方式可有效地避免黃豆受到細菌汙染,並節省人力搬運成本。

洗豆浸豆設備 - 洗豆浸豆機是豆花生產線中的其中一部機器。
洗豆浸豆設備

洗豆浸豆機的優劣,決定豆腐、豆漿成品的品質!黃豆若沒有清洗乾淨,表皮層的細菌和粉塵將帶進研磨槽裡,影響豆腐、豆漿的口感和品質。然而,許多黃豆浸泡設備只提供沖水功能,使得黃豆進入浸豆槽後,沉積在槽底的黃豆將無法清洗乾淨。因此,我們除了設計灑水功能外,也在桶槽底部設計曝氣功能,使槽底黃豆亦能滾動,讓雜質浮出水面。再者,在桶槽內設計雜質回收裝置,當雜質浮出水面時,會隨著水流匯集在出水口排出。

磨豆脫渣設備 - 研磨脫渣機是豆花生產線中的其中一部機器。
磨豆脫渣設備

磨豆、脫渣、過濾和煮漿設備是豆腐、豆漿生產過程中最重要的步驟,不僅和豆腐、豆漿的產能息息相關,更與豆腐、豆漿生產效率有著重要的關聯性。磨豆程序上,豆腐、豆漿業者非常重視投入每單位的黃豆量,能夠產出多少豆腐和豆漿。而研磨設備在維護上,更重視研磨機構的壽命、濾網更換頻率、過濾設備維護方式等因素。

豆渣輸送設備 - 豆渣輸送系統是豆花生產線中的其中一部機器。
豆渣輸送設備

黃豆經過研磨後,豆渣便可使用豆渣輸送機將豆渣排出。豆渣輸送設備可依產線規劃及廠房空間需求,設計豆渣輸送設備運送路徑與長度,將豆渣輸送至產線運作範圍外的儲存空間存放,維護產線衛生、動線暢通、降低人力搬運豆渣需求。

自動煮漿設備 - 自動煮豆漿設備
自動煮漿設備

永順利食品機械的煮漿設備配有溫度及壓力自動監測裝置,能自動降溫及降壓。自動化煮漿設備可使產線減少人力,進而提升整體產線生產效率,煮漿設備完全自動化操作,簡單達成以下所需。永順利在生產機器的過程中總是站在消費者角度進行設計,而煮漿設備的設計有效解決使用者在煮漿時常遇到的問題,例如:鍋底燒焦、無法監控煮鍋溫度、缺乏壓力偵測與自動洩壓設計。永順利的煮漿設備採用...

豆奶板式冷卻設備 - 豆漿板式冷卻設備是豆花生產線中的其中一部機器。
豆奶板式冷卻設備

板式冷卻設備適用於新鮮豆奶、日式嫩豆腐、豆花生產線,將高溫的豆奶快速冷卻,方便進行下一階段的作業,使整體產線不停滯、維持高產能和高效率。

攪拌調理設備 - 豆漿攪拌調理機是豆花生產線中的其中一部機器。
攪拌調理設備

豆花漿水經過板式冷卻機後,進入調理凝固設備中,再自動定量添加凝固劑、水,或其他客戶所要求的調味劑。 在台灣,除了傳統的黃豆豆花之外,也可以加入杏仁粉、日本抹茶、檸檬汁等,使豆花變成非常多元的甜品。

充填封口機 - 充填封口設備是豆花生產線中的其中一部機器。
充填封口機

豆花漿水經過調理後,即可填充入盒並進行封口作業。 永順利建議採用...

殺菌冷卻設備 - 殺菌冷卻設備是豆花生產線中的其中一部機器。
殺菌冷卻設備

完成包裝封口的豆花一般可於冷藏 (0 ~ 5°C) 狀態下存放數天,若有延長保存期限的需求,建議選購殺菌冷卻設備,將豆腐冷藏狀態下的存放天數延長。 殺菌方式主要是透過低溫將豆腐盒內及外盒包裝細菌消滅,避免細菌滋生使豆腐產品腐壞。

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永順利食品機械 豆花生產線設備服務簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過34年經驗的專業豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產設備製造商. 我們成立於西元1989年, 在食品機械產業領域上, 永順利食品機械提供專業高品質的豆花生產線設備製造服務, 永順利食品機械 總是可以達成客戶各種品質的要求