Dosa

Dosa

دوساها پنکیک‌های بسیار نازک هستند که معمولاً از برنج و لوبیا سیاه (همچنین به عنوان عدس سیاه یا عدس سیاه شکسته شناخته می‌شود) تهیه می‌شوند. این غذایی شبیه به کریپ در هند است که بسیار نازک و شکسته است، با طعمی مشابه نان سوردو. دوساها می‌توانند کوچک برای افراد یا بزرگتر برای اشتراک گذاری با دیگران تهیه شوند. آنها منبع خوبی از پروتئین هستند و تهیه آنها نسبتاً آسان است. دوساها به عنوان صبحانه، شام یا حتی به عنوان یک میان وعده میل می‌شوند. یک کلاسیک جنوب هندی همیشگی، Dosa در همه جای هند وجود دارد.

 

چگونه Dosa درست کنیم؟ دوسا توسط برنج تهیه می‌شود. ابتدا باید با برنج خیس کردن شروع کنیم. اما مردم وقت زیادی را در فرآیند خیس کردن صرف می‌کنند. آنها در فرآیند خیس کردن معمولاً شش ساعت وقت می گذارند. بنابراین مردم فکر می‌کنند که تهیه دوسا یک کار بزرگ و تلف وقت است. اما اگر یک دستگاه خوب آسیاب داشته باشید، زمان خیس کردن کاهش می‌یابد و فرآیند تهیه سریعتر پایان می‌یابد. پس ما به شما توصیه می‌کنیم که از دستگاه سنگزنی eversoon استفاده کنید. و بر اساس بازخورد مشتریان هندی ما، آنها تنها نیم ساعت را صرف خیس کردن می‌کنند.

 

در دومین مرحله، ماشین سنگ زنی عمومی معمولاً سی‌و‌سه دقیقه برای سنگ زدن نیاز دارد. و ۳ تا ۵ کیلوگرم غلات برنج تولید می‌کند. اما ماشین سنگ زنی شرکت eversoon بسیار سریع عمل می‌کند.

 

ما دارای آسیاب برنج تر و خشک (آسیاب برنج تر و خشک سنتی) و آسیاب ماسالا تر و خشک (آسیاب ماسالا تر و خشک سنتی، آسیاب چاشنی ماسالا) هستیم که به شما در آسیاب کردن سس زنجبیل، سیر، فلفل، زردچوبه و غیره کمک می کند. لطفا به تجهیزات مرتبط زیر مراجعه کنید.