Согласно Vegan Society и Grand View Research, Inc., с 2012 по 2017 год спрос на безмясную пищу вырос на 987%. Растущая осведомленность о проблемах окружающей среды и пользе для здоровья побуждает людей употреблять продукты растительного происхождения. Основная веганская популяция находится в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
 
Как вы уже, возможно, знаете, пища на основе растительных продуктов богата белком. Вот что нужно знать о преимуществах, которые мы получим. Люди могут поддерживать уровень артериального давления и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и рака предстательной железы с помощью продуктов на основе растительной пищи.
 
Тофу - один из альтернативных продуктов мяса и главное направление этой рыночной тенденции. Процедура производства растительных продуктов проще, чем мясных. Хотите начать бизнес в такой категории как тофу? С поддержкой опытной команды вы обеспечите качество продукции. Потребители могут ожидать получить питательность и спасти окружающую среду с помощью альтернативы мясу, с другой стороны, поставщики могут получить прибыль от этого.
 
ссылка: https://www.vegansociety.com/news/market-insights/meat-alternative-market
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market