वीगन सोसायटी और ग्रैंड व्यू रिसर्च, इंक. के अनुसार, 2012 से 2017 तक, मांस-मुक्त भोजन की मांग 987% तक बढ़ी। पर्यावरण संबंधी चिंताओं और स्वास्थ्य लाभों के बारे में बढ़ती जागरूकता ने लोगों को पौधों पर आधारित खाद्य उत्पादों का आहार लेने के लिए प्रोत्साहित किया है। मुख्य वीगन आबादी उत्तर अमेरिका, यूरोप और एशिया प्रशांत में है।
 
जैसा कि आप पहले से जानते होंगे, प्लांट-आधारित भोजन प्रोटीन से भरपूर होता है। यहां जानें कि हम क्या लाभ प्राप्त करेंगे। लोग प्लांट-आधारित खाद्य उत्पादों द्वारा रक्तचाप स्तर को बनाए रख सकते हैं और हृदय रोग, स्ट्रोक, प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
 
टोफू मांस के विकल्पी उत्पादों में से एक है और इस बाजार के प्रमुख रुझान का भी हिस्सा है। पौधों पर आधारित उत्पादों की प्रक्रिया मांस पर आधारित से सरल होती है। क्या आप ऐसे टोफू श्रेणी में व्यापार शुरू करना चाहते हैं? विशेषज्ञता टीम के समर्थन से, आप उत्पादों की गुणवत्ता को सुरक्षित करेंगे। उपभोक्ताओं को मांस के विकल्प से पोषण प्राप्त करने और पर्यावरण को बचाने की उम्मीद की जा सकती है, वहीं, आपूर्तिकर्ताओं को इससे लाभ प्राप्त कर सकता है।
 
संदर्भ: https://www.vegansociety.com/news/market-insights/meat-alternative-market
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market