За даними Vegan Society та Grand View Research, Inc., з 2012 по 2017 рік попит на безм'ясну їжу зріс на 987%. Зростаюча свідомість про проблеми навколишнього середовища та користь для здоров'я спонукала людей переходити на рослинну їжу. Основна популяція веганів зосереджена в Північній Америці, Європі та Азійсько-Тихоокеанському регіоні.
 
Як ви вже можливо знаєте, рослинна їжа багата на білки. Ось що варто знати, які переваги ми отримаємо. Люди можуть підтримувати рівень артеріального тиску та знижувати ризик захворювань серця, інсульту та раку передміхурової залози за допомогою рослинних продуктів харчування.
 
Тофу - один з альтернативних м'ясних продуктів і головний тренд на ринку. Процедура виготовлення рослинних продуктів простіша, ніж на основі м'яса. Хочете розпочати бізнес у цій категорії тофу? З підтримкою команди експертів ви забезпечите якість продуктів. Споживачі можуть очікувати отримання поживних речовин і збереження навколишнього середовища завдяки альтернативному м'ясу, з іншого боку, постачальники можуть отримати прибуток з цього.
 
посилання: https://www.vegansociety.com/news/market-insights/meat-alternative-market
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market