Название продукта

Спецификация

1. Автоматические моечные и замачивающие баки

<Объем 600 кг*5 баков>

2. Автоматическая машина для измельчения и отделения сои

<F1404>

3. Система непрерывного приготовления (с антидеформационным агентом)

<Производительность: 3000 л/ч>

4. Буферный бак (включая санитарный насос)

<Объем: 3000 л>

5. Система самоочистки циркуляции

6. Машина для свертывания тофу

<Объем 60 л * 28 емкостей>

7. Автоматическая машина для складирования форм для тофу

8. Непрерывная машина для прессования тофу

<12 станций прессования>

9. Ручная машина для переворачивания форм с цилиндром

10. Ручная машина для нарезки тофу

<Система распыления воды и фиксации с цилиндром>

11. Гигиеническая форма для тофу из нержавеющей стали SUS304 (включая верхнюю доску)

<Количество: 50 наборов>

12. Упаковка (водяной пакет или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

13. Упаковка (водяной пакет или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

Система мойки и замачивания сухих бобов

Автоматическое управление временем замачивания для обеспечения качества замачивания бобов и стабильного соотношения замачивания бобов, чтобы гарантировать стабильный выход соевого молока в процессе экстракции.Система замачивания оборудования для пищевой продукции Yung Soon Lih (eversoon) специально разработана с автоматическим 【датчиком температуры воды для замачивания PT100】, чтобы избежать перезамачивания сои или замачивания при высокой температуре. Когда температура замачивания превышает установленную, автоматически запускается функция охлаждения путем подачи новой воды для охлаждения замачиваемой сои, чтобы обеспечить высокое качество замачиваемой сои в каждой партии.

【датчик обнаружения высокого и низкого уровня воды】, для достижения использования низкого уровня воды для стирки, высокого уровня воды для замачивания бобов с целью экономии воды.Мы сосредотачиваемся на контроле процесса замачивания сои на каждом начальном этапе.

Дизайн F1404 с 4 комплектами Yung Soon Lih (eversoon) пищевой машины с высокоскоростным измельчителем мощностью 10 л.с. способен достигать безопасной активации 400 кг сухих бобов в час, а также обеспечивает лучшую производительность извлечения соевого протеина. На каждом измельчителе, 1^ST измельчитель использует рециклируемое соевое молоко и подает хорошо замоченные соевые бобы в 1^ST измельчитель, после измельчения и разделения 1^ST измельчителя, у нас будет соевая молочная смесь в резервуаре-буфере, вместе с Окара, затем Окара будет доставлена в устройство для перемешивания с водой.Смесь окары / воды будет подаваться во 2^й измельчитель для двойного измельчения, проводить двойную экстракцию для получения слегка переработанного соевого молока (примерно 2-3 брикса) и перекачивать в первый измельчитель, чтобы подать в 1^й измельчитель с соевыми бобами.На 2^ом измельчителе установлен частотный привод для повышения скорости центрифуги и получения более сухой окары.Окара из 2^го измельчителя будет транспортироваться винтовым устройством, затем использовать высокоскоростной вентилятор для доставки Окары в место хранения Окары.

Цель двойного помола - увеличение коэффициента извлечения соевого молока. Система помола Yung Soon Lih (eversoon) Food Machine оснащена балансировочным баком для поддержания давления воды и автоматическим устройством для подачи сои для точного контроля содержания сахара (brix) в помоле.

Непрерывная система приготовления

(система приготовления без необходимости антипенообразователя)

Физическое удаление пены соевого молока. Нет потери пены, и не требуется добавление агента для придания уникальности и полезности вашему соевому творогу.В наши дни люди стремятся иметь хорошее здоровье, поэтому потребитель, покупая продукты питания, первым делом обращает внимание на маркировку с указанием ингредиентов и пищевой ценности. Они не хотят употреблять продукты слишком много добавок, вместо этого потребитель желает и любит очень натуральные ингредиенты, позвольте оставить нашу марку только Yung Soon Lih (eversoon) Машина для производства тофу, ингредиенты:

Вода Соевый кальций сульфат (или хлорид магния)
Очистка полки на кулинарной машине дизайн с 2-дюймовой трубой для смешивания соевого молока и пара и трубой для удержания, а также сотрудничество с высокоскоростным центробежным насосом для обеспечения достаточной скорости потока химического вещества ОПП для вызова спойлера и трения по трубе и удаления липкого белка для обеспечения чистоты.

Клапан парового соотношения международного бренда для контроля объема инжекции пара в соевое молоко и сотрудничества с датчиком контроля температуры, повышение температуры соевого молока происходит поэтапно, чтобы гарантировать точную температуру приготовленного соевого молока.Труба удерживания стабилизирует дизайн для вызревания соевого молока с несколькими этапами удерживающей трубы, чтобы обеспечить постепенное повышение температуры соевого молока, гарантируя его вызревание.

Резервуар для снижения давления обеспечивает безопасность
Гигиенический дизайн безопасной защиты Основной дизайн безопасной защиты SUS304 по стандартам EHEDG, легко чистится под высоким давлением воды, прочный и долговечный.
Маленький размер, требуется меньше места

С автоматическим детектором температуры и буферным резервуаром для изоляции, помогающим поддерживать оптимальную температуру готового соевого молока, а также стабильность плотности и контролем уровня для обеспечения хорошей коагуляционной производительности заднего процесса.

Почему буферный резервуар для вареного соевого молока так важен? Мы настаиваем на том, чтобы не использовать метод с добавлением деформирующего агента для производства тофу, поэтому после варки соевого молока, жидкость соевого молока содержит небольшое количество воздуха, поэтому нам необходимо хорошо контролировать уровень жидкости, чтобы обеспечить стабильность плотности соевого молока и стабильность соевого протеина. Затем с помощью ротационного насоса мы перекачиваем соевое молоко в машину для свертывания, где происходит процесс свертывания.

Мы обеспокоены качеством производства тофу, поэтому трубопровод для транспортировки вареного соевого молока специально разработан для сохранения температуры, вместе с непрерывным циркуляцией вареного соевого молока, чтобы обеспечить хорошую температуру свертывания соевого молока и получить хорошее/стабильное качество тофу.

Чтобы хорошо контролировать критические параметры, такие как количество соевого молока, объем добавления коагулянта, время разрушения сгустка, время отсасывания воды из тофу, общее время коагуляции, чтобы обеспечить высокое качество вашего тофу и стабильность и однородность.

Традиционный ручной тофу, вам понадобится опытный работник, чтобы видеть и контролировать процесс свертывания, чтобы контролировать температуру соевого молока при смешивании с коагулянтом, как долго должно быть разбито творожное зерно? Даже нужно контролировать точное время от свертывания до наполнения сгустка в форму для тофу. Слишком быстро вы потеряете белок из свертывания, слишком долго ваше качество тофу станет слишком твердым, даже опыт рабочего не поможет, у вас будут большие проблемы с изготовлением тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматическая машина для свертывания пищи Yung Soon Lih, использующая ПЛК для запоминания всех важных параметров производства тофу, чтобы быть мозгом опытного работника, оснащена автоматическим устройством, чтобы быть рукой опытного.

 л  Функциональная программа ПЛК л 

 1. Регулируемый объем наполнения соевого молока
 2. Настраиваемое время перемешивания
 3. Настраиваемое время добавления сгустителя (определение объема)
 4. Настраиваемое время разрушения сгустка по часовой стрелке / против часовой стрелки (CCW/CW)
 5. Настраиваемое время откачки сыворотки
 6. Настраиваемое общее время коагуляции
 7. Настраиваемый модуль параметров для производства 5 наборов тофу