יתרונות הטופו עבור נשים
טופו הוא מזון המיוצר מגרגרי סויה שהוא בסיסי במטבח האסיאתי. טופו לא רק טעים, אלא גם מזין ויש לו יתרונות בריאותיים רבים עבור נשים. הנה חמישה מהיתרונות העיקריים של אכילת טופו עבור נשים:
טופו הוא מזון המיוצר מגרגרי סויה שהוא בסיסי במטבח האסיאתי. טופו לא רק טעים, אלא גם מזין ויש לו יתרונות בריאותיים רבים עבור נשים. הנה חמישה מהיתרונות העיקריים של אכילת טופו עבור נשים:
1. משיב חלבון
טופו הוא מקור עשיר של חלבון, המספק כ-8 גרם חלבון לכל 100 גרם. חלבון הוא תזונה חיונית לגוף והוא מעורב בצמיחה ובתיקון של רקמות כמו שרירים, עצמות ועור. לנשים יש צורך מוגבר בחלבון במהלך הווסת, ההיריון והיניקה, וצריכת טופו יכולה לעזור לענות על צרכים אלה.
החלבון בטופו הוא חלבון באיכות גבוהה, דבר שמשמעותו שיש לו הרכב חומצות אמיניות דומה לחלבון אנושי והוא עיכול בקלות. בנוסף, החלבון בטופו עשיר בליזין, חומצה אמינית חיונית שעוזרת לקדם צמיחה ופיתוח בקרב ילדים.
2. מווסת את רמות האסטרוגן
טופו מכיל איזופלבונים, סוג של אסטרוגן צמחי. איזופלבונים להם השפעה רגולטורית דו-כיוונית, דבר שמשמעותו שהם יכולים להשלים את רמות האסטרוגן כאשר הן נמוכות ולמנוע את פעילות האסטרוגן כאשר היא גבוהה. לכן, טופו יכול לעזור לווסת את רמות האסטרוגן בנשים, להקל על תסמיני גיל המעבר ולמנוע מחלות כמו סרטן השד וסרטן השחלות. מחקרים הראו כי איזופלבונים יכולים לעזור להקל על תסמיני גיל המעבר כמו התקפי חום, זיעה בלילה וקושי בשינה. בנוסף, נמצא שאיזופלבונים יש להם תכונות נגד סרטן וייתכן שיעזרו למנוע סרטן השד וסרטן השחלות.
3. מייפה ומזין את העור
טופו עשיר בויטמין E וויטמיני B, אשר עוזרים לזון את העור ולעכב את ההזדקנות. בנוסף, הפרוטאין בטופו יכול לקדם סינתזה של קולגן, מה שהופך את העור גמיש יותר. ויטמין E הוא אנטי-אוקסידנט טבעי שעוזר לסלק רדיקלים חופשיים בגוף ולעכב את הזדקנות העור. ויטמיני B עוזרים לקדם את חילוף החומרים בעור, מה שהופך את העור חלק ויותר.
עוזר בהפחתת משקל
טופו הוא מזון נמוך בקלוריות ונמוך בשומן, עם רק כ-70 קלוריות ל-100 גרם. בנוסף, הפרוטאין בטופו יכול להגביר את הרוויה, מה שעוזר להפחית את צריכת הקלוריות. מחקרים הראו שאכילת טופו יכולה לעזור בהפסדת משקל. במחקר אחד, משתתפים שכללו טופו בתפריט היומי שלהם במשך 12 שבועות חוו ירידה הן במשקל הגוף והן באחוז השומן בגוף.
5. מונע אוסטיאופורוזיס
טופו עשיר בסידן, ומספק כ-350 מיליגרם סידן לכל 100 גרם. סידן הוא המרכיב העיקרי בעצמות ועוזר למנוע אוסטיאופורוזיס.
נשים נוטות לפתח אוסטיאופורוזיס לאחר גיל המעבר עקב ירידה ברמות האסטרוגן. לכן, חשוב שנשים יקבלו מספיק סידן, וטופו הוא מקור טוב לסידן.
בנוסף לחמישה היתרונות הנ"ל, לטופו יש גם את ההשפעות הבאות:
1. מפחית שומנים בדם
2. מונע מחלות לב וכלי דם
3. משפר את מערכת החיסון
4. מעכב את ההזדקנות
לסיכום, טופו הוא מזון תזונתי ורב-תכליתי שיכול לספק יתרונות בריאותיים רבים לנשים. נשים מעודדות לצרוך טופו באופן קבוע כדי לקדם את בריאותן.
