כיצד לשפר את תוצאת ייצור הטופו? בכלל, בצקים מכילים כ-38%~42% מחלבון. ככל שיעודכן יחס חלבון גבוה יותר בחלב הסויה, ייווצרו...

אחד הנקודות המרכזיות בקו ייצור אוטומטי של טופו היא להבין את מאפייני הקיטוש של החלבון, שדורשים לשלב את עיצוב מכונת...

יצרני מזון מקדישים עצמם לספק מוצרים טובים ללקוחות. עיצוב היגייני של ציוד המזון הוא נקודת המפתח ביותר לשיפור יכולת...

השלב הסופי של תהליך ייצור הטופו הוא מתוך תהליך החתיכה והאריזה. הטופו שנחתך באמצעות מכונת חיתוך טופו מגיע בגודל...

שלושת הקואגולנטים הנפוצים של טופו כוללים גבס (גבס), מלח ברין (ניגארי) וגלוקונולקטון (גדל). גבס (גבס): זהו מינרל טבעי...

טייוואן אינה מגדילה סויה לא מודיפית גנטית. כרגע, פולי הסויה המשמשים בשוק מיובאים מחו"ל. לפי התקנות של מנהלת התרופות...

שינויים בהרגלי אכילה יוחלפו במוצרים חדשים של חלב שויה בצורת אבקה, שונים בתהליך. החלב הסויה המומחים מוכן עם אבקת...