Pierwsze użycie tofu sięga ponad 2000 lat temu do chińskiej dynastii Han. Dziś wciąż jest podstawowym składnikiem azjatyckich przepisów, ale jego wszechstronność w kuchni i zdolność do wchłaniania smaku sprawiają, że często jest używane jako alternatywa dla mięsa w wielu innych potrawach, od burgerów z tofu po panierowane paski w stylu kurczaka.
 
Wszystko zaczyna się od skromnej soi. Tofu jest przygotowywane poprzez skrzepienie mleka sojowego, a następnie uzyskane grudki są wyciskane w bloki o różnej miękkości. W rezultacie tofu przyjmuje wiele form, w tym puszyste tofu, jedwabiste, miękkie, twarde i bardzo twarde, z których każde ma inne zastosowanie w kuchni.
 
Soja jest bogata w białko, aminokwasy i wapń, co oznacza, że tofu może być pożywnym dodatkiem do Twojego menu i doskonałym źródłem alternatywnego białka, gdy używane zamiast mięsa. Soja jest również doskonałym źródłem błonnika, dostarczając zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika w znacznych ilościach, dlatego jest korzystnym pokarmem dla ułatwienia perystaltyki jelit.

Produkty powiązane

Automatyczne urządzenie do cięcia tofu

Automatyczna maszyna do cięcia tofu wykorzystuje trzy sekcje do wykrywania całej tafli tofu, która jest automatycznie wprowadzana. Pierwsza sekcja wykrywa...

Detale Dodaj do koszyka

Automatyczny sprzęt do cięcia tofu w wodzie

Po tym, jak operator włoży nieformowany talerz tofu do automatycznej maszyny tnącej w wodzie tofu, maszyna jest wyposażona w taśmociąg, który automatycznie...

Detale Dodaj do koszyka

Sprzęt do ręcznego cięcia tofu

W początkowych dniach producenci tofu lub warsztaty tofu używali noża kuchennego do krojenia tofu, co nie tylko testowało umiejętności nożownika...

Detale Dodaj do koszyka

Maszyna do ciągłego prasowania tofu

Po ułożeniu form do tofu i przetransportowaniu ich do stacji prasowania tofu, taśma transportowa prasy tofu jest synchronizowana, a formy do tofu są automatycznie...

Detale Dodaj do koszyka

Maszyna do obracania form do tofu

Wyciśnięta forma tofu może być cięta tylko po usunięciu formy i materiału. Maszyna jest obsługiwana ręcznie, wykorzystuje zasadę dźwigni, aby zmniejszyć...

Detale Dodaj do koszyka

półautomatyczna maszyna do obracania formy tofu

Wyciśnięty tofu można pokroić dopiero po usunięciu formy i tkaniny. Operator wciska formę do sera tofu do skrzynki do obracania formy tofu do końca,...

Detale Dodaj do koszyka