黄豆制品成为未来食物的明星主流!「永续生产标章未来肉」的时代来临~ | 永順利食品機械新闻与活动 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械黄豆制品成为未来食物的明星主流!「永续生产标章未来肉」的时代来临~.永順利食品機械是豆浆和豆腐机械制造与技术开发的领导者，也是食品安全的守护者，并分享生产豆腐美食的关键技术与经验，使我们成为客户成长的重要伙伴。 . 我们是台湾第一家开发出欧式豆腐生产设备的机械制造商，除了华人豆腐、豆奶食品设备外，我们也设计专门生产豆腐汉堡、蔬菜豆腐、烟熏豆腐、豆腐香肠的食品设备，满足欧美国家的市场需求。
黄豆制品成为未来食物的明星主流!「永续生产标章未来肉」的时代来临~
「未来肉」也称作为植物肉，是传统肉类的代替品，主要由植物蛋白质制成，加入不同的配料。与台湾传统素肉食品不同，「未来肉」为了达到真实的肉感，有些厂商会从植物的根部提取血红素，来代替动物中的血红素，让「未来肉」的结构以及纤维，跟动物肉相像。随着环保意识抬头，蔬食风气日渐兴盛，各国大厂逐渐推出具有永续生产标章的植物肉相关产品，成为消费者全新的素食选项。连锁速食店、咖啡厅也纷纷推出与黄豆制品相关的蔬食套餐，抢攻未来市场，为消费者带来更多的选择。
环保意识抬头，「永续发展」是未来首要目标
目前绝大多数的美国黄豆在种植时都采用永续生产的方式，保护土壤、减少碳排放量；对美国黄豆农民而言，实行永续生产耕作，可对农场带来增加生物多样性、减少水资源浪费控制病虫害、减少农药的使用、精准施肥、减少浪费等多项好处，永续农业是一种必需同时具备改善农业环境品质，有效利用农业资源，符合经济利益及环境友善等条件的动植物生产整合系统。据联合国统计数据指出，2050年全球人口将攀升至90亿，由于全球耕地有限，人们对粮食的需求量预计将较现在增加110%，农耕技术势必得跟上脚步，做出相对应的调整，永续农业成为各界重视的议题，让地球更环保健康。
参考来源:
https://news.sina.com.tw/article/20211208/40761606.html
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