黃豆製品成為未來食物的明星主流!「永續生產標章未來肉」的時代來臨~ | 永順利食品機械新聞與活動 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械 黃豆製品成為未來食物的明星主流!「永續生產標章未來肉」的時代來臨~. 永順利食品機械是豆漿和豆腐機械製造與技術開發的領導者，也是食品安全的守護者，並分享生產豆腐美食的關鍵技術與經驗，使我們成為客戶成長的重要夥伴。. 我們是台灣第一家開發出歐式豆腐生產設備的機械製造商，除了華人豆腐、豆奶食品設備外，我們也設計專門生產豆腐漢堡、蔬菜豆腐、煙燻豆腐、豆腐香腸的食品設備，滿足歐美國家的市場需求。
黃豆製品成為未來食物的明星主流!「永續生產標章未來肉」的時代來臨~
「未來肉」也稱作為植物肉，是傳統肉類的代替品，主要由植物蛋白質製成，加入不同的配料。與台灣傳統素肉食品不同，「未來肉」為了達到真實的肉感，有些廠商會從植物的根部提取血紅素，來代替動物中的血紅素，讓「未來肉」的結構以及纖維，跟動物肉相像。隨著環保意識抬頭，蔬食風氣日漸興盛，各國大廠逐漸推出具有永續生產標章的植物肉相關產品，成為消費者全新的素食選項。連鎖速食店、咖啡廳也紛紛推出與黃豆製品相關的蔬食套餐，搶攻未來市場，為消費者帶來更多的選擇。
環保意識抬頭，「永續發展」是未來首要目標
目前絶大多數的美國黃豆在種植時都採用永續生產的方式，保護土壤、減少碳排放量；對美國黃豆農民而言，實行永續生產耕作，可對農場帶來增加生物多樣性、減少水資源浪費控制病蟲害、減少農藥的使用、精準施肥、減少浪費等多項好處，永續農業是一種必需同時具備改善農業環境品質，有效利用農業資源，符合經濟利益及環境友善等條件的動植物生產整合系統。據聯合國統計數據指出，2050年全球人口將攀升至90億，由於全球耕地有限，人們對糧食的需求量預計將較現在增加110%，農耕技術勢必得跟上腳步，做出相對應的調整，永續農業成為各界重視的議題，讓地球更環保健康。
參考來源:
https://news.sina.com.tw/article/20211208/40761606.html
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