豆腐自動凝固設備 | 台灣專業豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產機械設備製造商 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械是台灣專業製造豆腐自動凝固設備及提供豆腐自動凝固設備服務的優良廠商(成立於西元1989年)永順利食品機械擁有30年以上的豆腐、豆奶設備製造經驗，使我們成為豆類食品生產線解決方案的專家。主要專業生產機械如：豆腐機器設備, 豆奶機器設備, 芽菜培育設備, 苜蓿芽培育設備, 研磨設備等。.
豆腐自動凝固設備
豆腐自動凝固設備
自動化豆腐凝固設備可使產線減少人力，進而提升整體產線生產效率，豆腐凝固設備完全自動化操作，簡單達成以下所需之豆腐凝固流程：
豆漿計量 → 凝固劑計量 → 豆漿與凝固劑混合 → 凝固桶移位 → 破花攪拌 → 充填入模 → 凝固洩水輸送。
豆腐充填入模凝固輸送機，針對板豆腐及水豆腐之處理流程:
板豆腐：先以人工方式取豆腐模進行鋪巾作業，再由充填機將完成凝固劑添加攪拌的豆腐漿倒入，再由人工破花並將完成充填的豆腐模具包覆豆腐巾，再將豆腐模移往下一個作業步驟。
水豆腐：使用無洩水功能的豆腐模具，再由充填機將完成凝固劑添加攪拌的豆腐漿倒入豆腐模具中。凝固一定時間後再放上壓板，將豆腐模移往下一個作業步驟。
【為何需要豆腐自動凝固設備？】
隨著全球暖化以及人類生活環境的日益變化，人們漸漸在日常飲食上做出了改變，加上健康意識的抬頭，導致人們開始增加對植物性蛋白質的依賴，造成豆腐的需求越來越高，甚至大於了供給。豆製加工品取代了肉製品已成為趨勢，你可能無法想像，其實素肉就是用黃豆經過多道加工程序調配而成的美味又營養的豆腐製品！豆腐含有植物性蛋白質，如何讓豆腐更美味且口感更好，調味和凝固是其重要因素。
【豆腐自動凝固設備的特色】
自動豆腐凝固機可進行含豆奶保溫暫存 > 點漿 > 凝固 > 破花 > 治水等作業，降低人工成本，增加使用效率並提升產品品質。該機器設計HMI人機界面，以達到監控溫度、滿水位、蒸汽迴路、混凝劑填充和旋轉葉片，從而提高生產效率。機器更採用不銹鋼材質精心設計，達到衛生、美觀、耐用的超高性能。這台機器可生產出多樣化的產品，自動化生產作業使生產快速且產能提升，操作方便，拆裝容易，CIP設定更使清洗方便且快速。
【永順利的豆腐自動凝固設備應用】
豆腐產品的種類非常豐富，可以有豆腐三明治、豆腐漢堡、豆腐披薩、串燒豆腐、豆腐排、沙拉豆腐、軟硬豆腐。調理後的味道可以和植物肉差不多，更符合營養價值 ！如何生產豆腐，豆腐如何取代肉，我們為您準備了一套SOP，並針對市場提出有效的解決方案，在歐洲豆腐市場，硬豆腐的需求量大，豆腐自動凝固設備也可協助您完成調味豆腐的生產。
特性
- 採用人機介面操控簡易，機器運轉調整、參數設定均由螢幕操作。
- 凝固劑添加量及劑量皆為自動控制。
- 機器採用不銹鋼材質設計，兼具衛生、美觀與耐用。
- 一機多功能，可用於生產板豆腐、嫩豆腐、油泡、蔬菜混合豆腐等多樣產品。
- 豆奶、凝固劑定量混合、比例精準穩定。
規格
- 依客戶產能需求進行客製化設計
設備應用
豆腐自動凝固設備的產品應用
永順利食品機械-自動凝固設備能夠與其他設備進行應用，生產出不同質地的豆腐，像是硬豆腐、軟豆腐、調味豆腐、煙燻豆腐、蒜味豆腐、歐洲的超硬豆腐、豆花...等。
服務諮詢
永順利食品機械提供24小時線上諮詢，與工程師合作，通過遠端操作解決客戶的問題，節省往返時間和人力成本，及可快速的解決客戶的問題。
此外，對於剛開始創業或擴建工廠的食品設備企業，我們的工程師會到企業現場勘查，幫助您規劃佈局。在過去的36年來，我們與捷克/波蘭/加拿大等全球客戶建立良好合作關係，並將生產豆漿和豆腐的技術訣竅傳授給客戶。我們致力於成為主要解決方案的供應商。
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