【為何需要豆腐自動凝固設備？】

隨著全球暖化以及人類生活環境的日益變化，人們漸漸在日常飲食上做出了改變，加上健康意識的抬頭，導致人們開始增加對植物性蛋白質的依賴，造成豆腐的需求越來越高，甚至大於了供給。豆製加工品取代了肉製品已成為趨勢，你可能無法想像，其實素肉就是用黃豆經過多道加工程序調配而成的美味又營養的豆腐製品！豆腐含有植物性蛋白質，如何讓豆腐更美味且口感更好，調味和凝固是其重要因素。

【豆腐自動凝固設備的特色】

自動豆腐凝固機可進行含豆奶保溫暫存 > 點漿 > 凝固 > 破花 > 治水等作業，降低人工成本，增加使用效率並提升產品品質。該機器設計HMI人機界面，以達到監控溫度、滿水位、蒸汽迴路、混凝劑填充和旋轉葉片，從而提高生產效率。機器更採用不銹鋼材質精心設計，達到衛生、美觀、耐用的超高性能。這台機器可生產出多樣化的產品，自動化生產作業使生產快速且產能提升，操作方便，拆裝容易，CIP設定更使清洗方便且快速。

【永順利的豆腐自動凝固設備應用】

豆腐產品的種類非常豐富，可以有豆腐三明治、豆腐漢堡、豆腐披薩、串燒豆腐、豆腐排、沙拉豆腐、軟硬豆腐。調理後的味道可以和植物肉差不多，更符合營養價值 ！如何生產豆腐，豆腐如何取代肉，我們為您準備了一套SOP，並針對市場提出有效的解決方案，在歐洲豆腐市場，硬豆腐的需求量大，豆腐自動凝固設備也可協助您完成調味豆腐的生產。

特性

• 採用人機介面操控簡易，機器運轉調整、參數設定均由螢幕操作。
• 凝固劑添加量及劑量皆為自動控制。
• 機器採用不銹鋼材質設計，兼具衛生、美觀與耐用。
• 一機多功能，可用於生產板豆腐、嫩豆腐、油泡、蔬菜混合豆腐等多樣產品。
• 豆奶、凝固劑定量混合、比例精準穩定。

規格

• 依客戶產能需求進行客製化設計

影片

豆腐自動凝固設備可以根據您的產能需求進行客製化設計。影片中可看見自動添加凝固劑、自動攪拌等功能，你也能指定符合CE規範的豆腐凝固設備。

影片中可看見豆腐填充入模的作業流程。

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雙線雙研磨脫渣機

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豆腐、豆奶生產線

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