米国ニューズ＆ワールドレポートは、2020年のベストダイエットとして「フレキシタリアンダイエット」を発表しました。フレキシタリアンダイエットは、主に植物性食品を中心とした食事で、基本的には野菜、果物、豆類、穀物を摂取しますが、完全な菜食主義や完全な菜食主義ではなく、時折肉、卵、魚、シーフードを摂取します。 豆類は完全菜食主義者にとって重要なタンパク質の源であり、特に大豆は豊富なタンパク質を含んでおり、肉の摂取に代わるほどのタンパク質をほぼ提供します。また、大豆製品は豆腐、湯葉、豆乳など、さまざまな料理に利用することができます。
 
永順利は、大豆加工食品メーカー向けにさまざまな工場設備を開発しています。豆腐の水中切断機は、大量生産（1時間あたり250キログラム以上の豆の研磨量を必要とする食品メーカー）および高度な自動化を必要とするオーナーに適しています。 自動化による切断は、食品への手の接触時間を大幅に減らし、食品に残る細菌の可能性を低下させます。 その他にも、自動的に材料をボックスに押し込む装置を組み合わせることで、切り分けた豆腐を自動的に豆腐ボックスに押し込み、殺菌プロセスに封入することができます。手作業でのボックス詰めによる食品の損傷の可能性を減らすことができます。 もう一つの開発機器であるスラッジ抽出機は、研磨された豆乳を螺旋圧搾によって豆かすをスライス状に抽出し、豆かすの湿度を70-75%の間で効果的に保ち、豆乳のタンパク質含有量を向上させることができます。 第三の改良装置 - 二段階のバチスターライザー、コンベアに接続し、豆腐容器をバチスターライザーの冷水および温水槽に送り、豆腐の中心温度を冷却し、豆腐の賞味期限を延ばします。
 
もうすぐ旧正月です。永順利 は新年を迎える準備ができています。楽しみにお待ちください!
 
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