Trh s tofu je poháněn zdravotními přínosy tofu. Tofu je jedním z nejkoncentrovanějších zdrojů vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny na světě. Mražený sušený tofu má dvojnásobek bílkovin oproti hovězímu, rybám a kuřeti a zanedbatelné hladiny cholesterolu. Obsahuje také širokou škálu esenciálních aminokyselin a je bohatým zdrojem vápníku, železa a fosforu. Genistein, převládající isoflavon přítomný v sóji, má antioxidantní vlastnosti, které brání růstu rakovinných buněk. Sójové isoflavony přítomné v tofu jsou také známy tím, že snižují ztrátu kostí a zvyšují hustotu kostní hmoty během menopauzy.
 
Rostoucí přijetí veganského životního stylu bude klíčovým trhem
Veganism se stala stylem života a filozofií. Veganská strava silně podporuje práva zvířat a veganskí spotřebitelé nekonzumují maso. To může pozitivně ovlivnit globální trh s tofu, protože veganskí spotřebitelé budou hledat více rostlinných alternativ, jako jsou potraviny na bázi sóji. Tofu získal popularitu v průběhu let, zejména jako vegetariánský a veganský zdroj bílkovin. Veganská strava a příznivci zdravého jídelníčku jsou hlavní cílovou skupinou spotřebitelů sójového mléka a smetany.
 
Odkaz:
https://www.businesswire.com/news/home/20201020005823/en/Tofu-Market-2020-2024-Health-Benefits-of-Tofu-will-Accelerate-Market-Demand-Technavio

Galerie

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Související produkty

Automatické zařízení na řezání tofu

Automatický řezací stroj na tofu používá tři sekce k detekci celého bloku tofu, který je automaticky zaváděn. První sekce detekuje a řeže...

Podrobnosti Přidat do košíku

Automatické řezací zařízení na tofu ve vodě

Po tom, co operátor vloží nemodelovaný tofu plát do automatického kráječe v tofu vodě, je stroj vybaven dopravníkem, který automaticky přenáší...

Podrobnosti Přidat do košíku

Zařízení na ruční krájení tofu

V raných dnech výrobci tofu nebo tofu dílny obvykle krájeli tofu kuchyňským nožem, což nejen testovalo dovednosti mistra nože v průběhu let,...

Podrobnosti Přidat do košíku

Kontinuální lis na tofu

Po naskládání forem na tofu a jejich přepravě na stanici lisování tofu je dopravník lisu tofu synchronizován a formy na tofu jsou automaticky...

Podrobnosti Přidat do košíku

Stroj na otáčení forem na tofu

Lisovanou formu na tofu lze řezat pouze po odstranění formy a látky. Stroj je ovládán ručně, používá princip páky k redukci hmotnosti formy...

Podrobnosti Přidat do košíku

polomatu. Stroj na otáčení forem na tofu

Stlačený tofu tvar lze krájet až po odstranění formy a látky. Operátor tlačí formu na tofu do otočného boxu s formou tofu až na konec, stiskne...

Podrobnosti Přidat do košíku