Jak zvýšit výtěžnost výroby tofu? V průměru obsahují sójové boby asi 38%~42% bílkovin. Čím vyšší je výtěžnost extrakce proteinů ze sójového mléka, tím více tofu se vyrobí. Díky...

Jedním z klíčových bodů výrobní linky na tofu je znalost vlastností srážení proteinů, které vyžaduje kombinaci návrhu srážecího stroje na tofu, který zajišťuje konzistentní výsledky...

Výrobci potravin se věnují poskytování dobrých výrobků zákazníkům. Hygienický design potravinářského zařízení je extrémně klíčovým bodem pro zlepšení čistitelnosti stroje a zajistění...

Posledním krokem v procesu výroby tofu je proces od řezání po balení. Tofu, které je nakrájeno pomocí stroje na řezání tofu, má konzistentní velikost, kompletní tvar a krásný řezný povrch....

Tři běžné srážedla tofu zahrnují sádrovec (Gypsum), solný roztok (Nigari) a gluconolakton (GDL). Sádrovec (Gypsum): Je to přírodní minerál s nízkou cenou a vysokým obsahem vápníku, který...

Tchaj-wan nezpěstuje ne-GMO sójové boby. V současnosti jsou na trhu používány sójové boby dovážené zahraničím. Podle předpisů Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv se v potravinových...

Změny ve stravovacích návycích budou nahrazeny novými produkty práškového sójového mléka, které se liší v procesu. Práškové sójové mléko se vaří s suchým práškem sójového mléka...