Trg s tofuom je poganjan s koristmi za zdravje tofuja. Tofu je ena najbolj koncentriranih virov visokokakovostnih rastlinskih beljakovin na svetu. Zamrznjen, posušen tofu vsebuje dvakrat več beljakovin kot govedina, ribe in piščanec ter zanemarljivo nizke ravni holesterola. Prav tako vsebuje širok spekter esencialnih aminokislin ter je bogat vir kalcija, železa in fosforja. Genistein, prevladujoči izoflavon prisoten v soji, ima antioksidativne lastnosti, ki ovirajo rast rakavih celic. Izoflavoni soje, ki so prisotni v tofuju, so znani tudi po zmanjšanju izgube kosti in povečanju gostote kosti med menopavzo.
 
Rastoča sprejetost veganskega načina življenja bo ključni trend na trgu
Veganizem je postal način življenja in filozofija. Veganska prehrana močno podpira pravice živali in veganski potrošniki ne uživajo mesa. To lahko pozitivno vpliva na globalni trg tofuja, saj bodo veganski potrošniki iskali več rastlinsko osnovanih alternativ, kot so sojina živila. Tofu je v zadnjih letih pridobil popularnost, še posebej kot vir beljakovin, ki je primeren za vegetarijance in vegane. Privrženci veganske prehrane in tisti, ki sledijo zdravi prehrani, so glavni ciljni potrošniki sojinega mleka in smetane.
 
Referenca:
https://www.businesswire.com/news/home/20201020005823/en/Tofu-Market-2020-2024-Health-Benefits-of-Tofu-will-Accelerate-Market-Demand-Technavio

Galerije

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Sorodni izdelki

Avtomatska oprema za rezanje tofua

Avtomatska rezalna naprava za tofu uporablja tri sekcije za zaznavanje celotnega kosa tofuja, ki se samodejno uvaja. Prva sekcija zazna in reže tofu horizontalno,...

Podrobnosti Dodaj v voziček

Avtomatska oprema za rezanje tofuja v vodi

Ko operater potisne neoblikovano ploščo tofuja v avtomatski stroj za rezanje v vodi tofuja, je stroj opremljen s transportnim trakom, ki samodejno prenaša...

Podrobnosti Dodaj v voziček

Oprema za ročno rezanje tofujev

V zgodnjih dneh so proizvajalci tofuja ali delavnice tofuja tofu rezali s kuhinjskim nožem, kar je ne le preizkušalo mojstrske nožarske spretnosti skozi...

Podrobnosti Dodaj v voziček

Neprekinjena stiskalnica za tofu

Ko so kalupi za tofu zloženi in prepeljani na postajo za stiskanje tofuja, se transportni trak stiskalnice tofuja sinhronizira in kalupi za tofu se samodejno...

Podrobnosti Dodaj v voziček

Stroj za obračanje moldov za tofu

Stisnjen tofu kalup se lahko reže šele po odstranitvi kalupa in krpe. Naprava se upravlja ročno, uporablja načelo vzvoda za zmanjšanje teže kalupa...

Podrobnosti Dodaj v voziček

polavtomatska naprava za obračanje tofu kalupov

Stisnjen tofu kalup lahko razrežemo šele po odstranitvi kalupa in krpe. Operater potisne kalup za tofu v škatlo za obračanje kalupa tofuja do konca,...

Podrobnosti Dodaj v voziček