Znát jak
Tofu je tradiční čínské jídlo vyrobené převážně ze sójových bobů. Během jeho výroby jsou sójové boby nejprve namočeny, rozemlety a smíchány s vodou, aby vzniklo sójové mléko. Poté je do sójového mléka přidán sražec - obvykle sádrovec nebo chlorid hořečnatý - čímž se sójové mléko ztuhne do bloků. Tyto ztuhlé bloky jsou pak lisovány do různých tvarů a velikostí tofu.
Existuje mnoho druhů tofu, včetně měkkého tofu, pevného tofu, jemného tofu a tofu kůže, každé s vlastními charakteristikami a použitím. Jedná se o široce používanou surovinu ve východní a jihovýchodní Asii a je oblíbená mezi vegetariány a jedinci dbajícími na zdraví kvůli svému vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku.
Kromě toho, že je výživné, tofu může mít různou texturu a chuť v závislosti na způsobu vaření, od jednoduchého vaření po složité dušení, nabízí bohatý kulinářský zážitek. S rostoucím globálním zájmem o zdravé stravování roste i popularita tofu po celém světě.
Výhody a výživa tofu
Tofu je druh jídla vyrobeného ze sóji, což je důležitý zdroj rostlinných bílkovin. Sója je bohatá na vlákninu, minerály a vitamíny. Tofu...
Přínosy tofu pro ženy
Tofu je potravina vyrobená z sójových bobů, která je základní součástí asijské kuchyně. Tofu není jen chutné, ale také výživné a má mnoho...
Co je flexibilní veganská strava?
Flexibilní veganská dieta je dietní přístup, který zdůrazňuje konzumaci převážně rostlinných potravin a zároveň umožňuje konzumaci masa...
co je hedvábný tofu?
Hedvábný tofu, známý také jako měkký tofu nebo japonský měkký tofu, zaujímá významné místo v asijské kuchyni, zejména v japonské a čínské...
Tofu je nepopiratelný superpotravina pro mužské zdraví!!
Tofu je často podceňován, pokud jde o výživná a zdravá jídla. Tento skromný sójový produkt není jen chuťově bohatý a všestranný, ale také...
Proč tolik lidí volí tofu průmysl, když chtějí vstoupit do veganského průmyslu?
V posledních letech, s rostoucími globálními obavami o zdraví, ochranu životního prostředí a práva zvířat, se více lidí obrací k vegetariánství...