Tahu bagaimana

Tofu adalah makanan tradisional Cina yang dibuat utamanya daripada kacang soya. Semasa penghasilannya, kacang soya terlebih dahulu direndam, digiling, dan dicampur dengan air untuk membentuk susu soya. Kemudian, sebatian penggumpal—biasanya gipsum atau klorida magnesium—ditambahkan ke dalam susu soya, menyebabkannya mengeras menjadi blok. Blok-blok yang mengeras ini kemudian ditekan menjadi pelbagai bentuk dan saiz tofu.
 
Terdapat pelbagai jenis tauhu, termasuk tauhu lembut, tauhu keras, tauhu sutera, dan kulit tauhu, masing-masing dengan ciri dan kegunaannya sendiri. Ia adalah bahan yang banyak digunakan di Asia Timur dan Tenggara dan popular di kalangan vegetarian dan individu yang peka terhadap kesihatan kerana kandungan protein tinggi dan rendah lemaknya.
 
Selain berkhasiat, tofu juga boleh berbeza dari segi tekstur dan rasa bergantung kepada kaedah memasaknya, dari pengukusan yang mudah hingga memasak dengan kuah yang kompleks, menawarkan pengalaman kuliner yang kaya. Dengan minat global terhadap pemakanan sihat yang terus berkembang, populariti tofu juga semakin meningkat di seluruh dunia.