รู้วิธี

เต้าหู้เป็นอาหารจีนที่เป็นที่นิยมทำจากถั่วเหลืองโดยส่วนใหญ่ ในขั้นตอนการผลิต เริ่มต้นด้วยการแช่ถั่วเหลือง บด และผสมกับน้ำเพื่อทำเป็นนมถั่วเหลือง จากนั้น เพิ่มสารกำเนิด - โดยปกติใช้ ยิปซัมหรือแมกนีเซียม ลอยเข้ากับนมถั่วเหลือง ทำให้แข็งเป็นบล็อก บล็อกที่แข็งนี้จึงถูกกดเป็นรูปร่างต่าง ๆ และขนาดของเต้าหู้
 
มีหลายประเภทของเต้าหู้ เช่น เต้าหู้อ่อน เต้าหู้แข็ง เต้าหู้ลาย และหนังเต้าหู้ แต่ละชนิดมีลักษณะและการใช้งานของตัวเอง มันเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพและมังสวิรัติเนื่องจากมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ
 
นอกจากจะเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ถั่วเต่ายังสามารถมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงอาหาร เริ่มจากการนึ่งง่ายไปจนถึงการทอดซอสซับซ้อน ซึ่งทำให้ได้ประสบการณ์ทานอาหารที่อุดมสรรพสมบูรณ์ โดยที่ความสนใจของโลกในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความนิยมของถั่วเต่าก็เพิ่มขึ้นทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง