Cunoaște cum

Tofu este un aliment tradițional chinezesc făcut în principal din soia. În timpul producției sale, soia este mai întâi înmuiată, măcinată și amestecată cu apă pentru a forma lapte de soia. Apoi, un coagulant - de obicei gips sau clorură de magneziu - este adăugat la laptele de soia, determinându-l să se solidifice în blocuri. Aceste blocuri solidificate sunt apoi presate în diferite forme și dimensiuni de tofu.
 
Există multe tipuri de tofu, inclusiv tofu moale, tofu ferm, tofu de mătase și piele de tofu, fiecare cu caracteristicile și utilizările sale. Este un ingredient larg utilizat în Asia de Est și de Sud-Est și este popular printre vegetarieni și persoanele preocupate de sănătate datorită conținutului său ridicat de proteină și scăzut de grăsimi.
 
În plus față de a fi nutritiv, tofu poate varia în textură și aromă în funcție de metoda de gătire, de la simpla aburire la braise complex, oferind o experiență culinară bogată. Pe măsură ce interesul global pentru o alimentație sănătoasă continuă să crească, popularitatea tofu-ului crește și ea la nivel mondial.