Bí eolach ar
Is bia traidisiúnta Sínise é tofu a dhéantar go príomha ó shóibhéin. Le linn a tháirgeadh, déantar na sóibhéin a shíneadh, a mhillteadh, agus a mheascadh le huisce chun bainne sóibhéine a fhoirmiú. Ansin cuirtear coigiléadóir—de ghnáth gips nó cloiríd maignéisiam—leis an mbainne sóibhéine, rud a chuireann sé ina chorp ina bhlocanna. Déantar na bloicí dhaingnithe seo a phreasadh ansin ina mbreiseáin agus méideanna éagsúla de tofu.
Tá go leor cineálacha de tofu ann, lena n-áirítear tofu bog, tofu daingean, tofu síleach, agus craiceann tofu, gach ceann acu leis na saincheirdeanna agus úsáidí a bhaineann leo féin. Is comhábhar atá in úsáid go forleathan san Áise Thoir agus san Áise Theas agus is maith le veigeatóirí agus daoine atá cúramach faoina sláinte é mar gheall ar a chuid próitéine ard agus a íoschóireáil saill.
Chomh maith le bheith folláin, is féidir le tofu athrú ar a shaothar agus blas de réir an mhodh cócaireachta, ó bhainneadh simplí go braiseáil chasta, ag tabhairt taithí bhlasta cócaireachta. Agus an tsuim domhanda i mbia sláintiúil ag dul i méid, tá cáil tofu ag dul i méid ar fud an domhain.
Buntáistí agus Cothú Tofu
Is cineál bia é an tofu a dhéantar ó shóibhéin, atá ina fhoinse thábhachtach próitéine bunaithe ar phlanta. Tá an sóibhéin saibhir i bhfíocháin...
Buntáistí an Tófa do Mhná
Is bia é tofu a dhéantar as soithigh a bhfuil sé mar bhunús i gcócaireacht na hÁise. Ní hamháin go bhfuil tofu blasta, ach tá sé cothaitheach...
Cad é aiste bia veigeán solúbtha?
Is cur chuige bia-cothaithe solúbtha é an Diéit Vegan Solúbtha a chuireann béim ar ithe bia bunaithe ar phlanta go príomha agus a cheadaíonn feoil...
Cad is tofu siolcach ann?
Tófu sileach, ar a dtugtar tófu bog nó tófu bog Seapánach freisin, atá i bpoist shuntasach i gcuisine Áiseach, go háirithe i gcultúir bhia Seapánach...
Is bia sláinte iontach do fhir é an tófa nach féidir a shéanadh!!
Is minic a bhíonn an tófu faoi mheas nuair a bhíonn sé i gceist le bia cothaitheach agus sláintiúil. Ní hamháin go bhfuil an táirge soia éadrom...
Cén fáth a roghnaíonn an oiread sin daoine an tionscal tófa nuair a theastaíonn uathu dul isteach sa tionscal veigeatóra ?
Sna blianta deireanacha, le bhuairt dhomhanda ag fás maidir le sláinte, cosaint an chomhshaoil, agus cearta ainmhithe, tá níos mó daoine ag dul i dtreo...