Vedieť ako
Tofu je tradičná čínska potravina vyrobená hlavne z sójových bôbov. Počas jej výroby sú sójové bôby najprv namočené, zomleté a zmiešané s vodou, aby vzniklo sójové mlieko. Potom sa do sójového mlieka pridáva zrážadlo - zvyčajne sadra alebo chlorid horečnatý - čo spôsobuje jeho zahustenie do blokov. Tieto zahustené bloky sú potom lisované do rôznych tvarov a veľkostí tofu.
Existuje veľa typov tofu, vrátane mäkkého tofu, pevného tofu, hodvábneho tofu a tofu kože, každý s vlastnými charakteristikami a použitím. Je to široko používaná surovina východnej a juhovýchodnej Ázie a je obľúbená medzi vegetariánmi a ľuďmi dbajúcimi na zdravie kvôli svojmu vysokému obsahu bielkovín a nízkej obsahu tuku.
Okrem toho, že je výživný, tofu môže mať rôznu štruktúru a chuť v závislosti od spôsobu prípravy, od jednoduchého parenia po zložité dusenie, čo ponúka bohatý kulinársky zážitok. S rastúcim globálnym záujmom o zdravú stravu sa populárnosť tofu tiež zvyšuje po celom svete.
Výhody a výživa tofu
Tofu je druh jedla vyrobeného zo sóje, ktorá je dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín. Sója je bohatá na vlákninu, minerály a vitamíny. Tofu...
Prínosy tofu pre ženy
Tofu je jedlo vyrobené zo sójových bôbov, ktoré je základom ázijskej kuchyne. Tofu nie je len chutné, ale je aj výživné a má mnoho zdravotných...
Čo je flexibilná vegánska strava?
Flexibilná veganská diéta je diétny prístup, ktorý zdôrazňuje konzumáciu prevažne rastlinných potravín a zároveň umožňuje mäso a iné...
Čo je hodvábny tofu?
Hodvábny tofu, známy aj ako mäkký tofu alebo japonský mäkký tofu, má významné postavenie v ázijskej kuchyni, najmä v japonskej a čínskej...
Tofu je nepopierateľný superpotravinový produkt pre mužské zdravie!!
Tofu je často podceňovaný, pokiaľ ide o výživné a zdravé potraviny. Tento skromný sójový produkt nie je len chutný a všestranný, ale ponúka...
Prečo si toľko ľudí vyberá tofu priemysel, keď chcú vstúpiť do veganského priemyslu?
V posledných rokoch, s narastajúcimi globálnymi obavami o zdravie, ochranu životného prostredia a práva zvierat, čoraz viac ľudí sa obracia k vegetarianstvu...