Vedeti kako
Tofu je tradicionalna kitajska jed, ki je izdelana predvsem iz soje. Med proizvodnjo se soja najprej namoči, zmelje in zmeša z vodo, da nastane sojino mleko. Nato se sojinemu mleku doda koagulant - običajno sadra ali magnezijev klorid - kar povzroči, da se spremeni v trdne bloke. Ti strjeni bloki se nato stisnejo v različne oblike in velikosti tofuja.
Obstaja veliko vrst tofuja, vključno s sojino omako, trdim tofuom, svilenim tofuom in tofujevo kožo, vsak s svojimi značilnostmi in uporabami. Je široko uporabljena sestavina na vzhodu in jugovzhodu Azije ter je priljubljena med vegetarijanci in zdravstveno osveščenimi posamezniki zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti maščob.
Poleg tega, da je hranljiv, se tofu lahko razlikuje glede na teksturo in okus, odvisno od načina priprave, od preprostega kuhanja na pari do kompleksnega dušenja, kar ponuja bogato kulinarično izkušnjo. Z naraščajočim globalnim zanimanjem za zdravo prehranjevanje narašča tudi priljubljenost tofua po vsem svetu.
Koristi in prehrana tofua
Tofu je vrsta hrane, izdelane iz soje, ki je pomemben vir rastlinskih beljakovin. Soja je bogata z vlakninami, minerali in vitamini. Tofu vsebuje veliko...
Koristi tofuja za ženske
Tofu je hrana, narejena iz soje, ki je osnovna v azijski kuhinji. Tofu ni samo okusna, ampak je tudi hranljiva in ima veliko zdravstvenih koristi za ženske....
Kaj je prožna veganska prehrana?
Fleksibilna veganska dieta je prehranski pristop, ki poudarja uživanje predvsem rastlinskih živil, hkrati pa omogoča meso in druge živalske proizvode...
Kaj je svilen tofu?
Svilnati tofu, znan tudi kot mehki tofu ali japonski mehki tofu, ima pomembno vlogo v azijski kuhinji, zlasti v japonski in kitajski kulinariki. Je bistvena...
Tofu je neizpodbiten superživilo za moško zdravje!!
Tofu je pogosto podcenjen, ko gre za hranljiva in zdrava živila. Ta skromni sojin izdelek ni samo okusen in večnamenski, ampak tudi ponuja neštetih...
Zakaj se toliko ljudi odloči za industrijo tofuja, ko želijo vstopiti v veganska industrijo?
V zadnjih letih, ob naraščajočih globalnih skrbeh glede zdravja, varstva okolja in pravic živali, se vse več ljudi obrača k vegetarijanstvu ali zmanjšuje...