K2: Miten parantaa tofutuotannon tuottoa?
Kuinka parantaa tofuntuotannon tuottoa?
Yleisesti ottaen soijapavuissa on noin 38%~42% proteiinia.
Mitä korkeampi proteiinin uuttamisaste soijamaidossa on, sitä enemmän tofutuotteita voidaan valmistaa. YSL:n ainutlaatuisen kaksoishionta- ja erotuslaitteen avulla, jossa on pitoisuuden säätösuunnittelu, tuotantotuotto paranee verrattuna yksittäiseen hiontatoimintoon uuttamisasteessa.
Näin liiketoiminta voi säästää kustannuksia edellä mainitun teknologian avulla, sitten voitto ja tuotanto kasvavat.