שאלה 2: איך לשפר את תוצאת ייצור הטופו?
כיצד לשפר את תוצאת ייצור הטופו?
בכלל, בצקים מכילים כ-38%~42% מחלבון.
ככל שיעודכן יחס חלבון גבוה יותר בחלב הסויה, ייווצרו יותר מוצרי טופו. דרך מכונת הטחינה והסינון הייחודית של YSL עם עיצוב שליטה בריכוז יש לשפר את תוצאת הייצור מול פונקציית הטחינה היחידה ביחס החלבון.
על ידי כך העסק יכול לחסוך בעלויות על ידי הטכנולוגיה הנ"ל, אז הרווח והתוצאה עולים.