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``Okara'' sera la matière première de la prochaine génération pour la viande végétale à l'avenir, et pourra également être utilisée pour fabriquer de la viande cultivée !
Il ne reste même pas de drêches ! ``Okara'' sera la matière première de la prochaine génération pour la viande végétale à l'avenir, et pourra également être utilisée pour fabriquer de la viande cultivée !
L'Université de Singapour, de Finlande et de Lituanie a commencé à utiliser "Okara" pour fabriquer de la viande végétale en juin 2021. Les chercheurs ont déclaré qu'Okara est non seulement destiné à devenir une source de matières premières pour la viande végétale à faible teneur en calories et riche en fibres, mais qu'il pourrait également remplacer le sérum fœtal bovin (FBS) pour cultiver la viande du futur !
Le marché mondial croissant de la viande végétale est étroitement lié à la durabilité. Si les drêches de soja, qui sont principalement inutilisables actuellement, peuvent être réutilisées, elles seront non seulement nutritives et riches en fibres, mais pourront également réduire et ralentir les excédents alimentaires.
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Mots clés
``Okara'' sera la matière première de nouvelle génération pour la viande végétale à l'avenir, et elle peut également être utilisée pour fabriquer de la viande cultivée! | Ligne de produits de tofu certifiée CE, réservoir de trempage et de lavage de soja, fabricant de machines de broyage et de cuisson | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Basée à Taiwan depuis 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. est un fabricant de machines de fabrication alimentaire spécialisé dans les secteurs de la fabrication de soja, de la production de lait de soja et de tofu. Des lignes de production de lait de soja et de tofu au design unique, construites avec des certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.
Yung Soon Lih a plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de machines alimentaires et dans le domaine technique, production professionnelle : Machine à Tofu, Machine à Lait de Soja, Équipement de Germination de Pousses d'Alfalfa, Machine à Moudre, etc.