Tofu Mapo
Tofu Mapo
O tofu Mapo é um dos representantes da culinária de Sichuan na culinária chinesa.
Mapo tofu é muito popular em todo o mundo, e sua picância muitas vezes é reduzida e transformada de acordo com os temperos locais. Mapo tofu presta atenção às características de cânhamo, picante, fresco, quente, macio, amarrado (tofu está intacto e não está podre) e crocante (carne moída de boi é crocante e perfumada). Depois da carne estar cozida, adicione pasta de feijão, tempeh, pimenta vermelha em pó, molho de soja, sal, açúcar, refogue até ficar perfumado, em seguida, adicione fatias de tofu e caldo, deixe ferver, adicione cebola, gengibre, alho, engrosse com água e pó de taibai, e cozinhe antes de adicionar pimenta em pó e óleo de gergelim ou óleo de gergelim. Houve algumas mudanças nos ingredientes e procedimentos, enfatizando o cânhamo, picante, quente e salgado.
Ingredientes: Tofu macio 1 caixa (300g)
200g de carne moída
um pouco de cebolinha picada
Um pouco de gengibre
Um pouco de alho picado
50ml de água
Tempero: 2 colheres de sopa de pasta de feijão apimentada
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de chá de amido de milho
5 g de óleo de gergelim
meia colher de chá de molho de soja
meia colher de chá de açúcar
Operação do processo
Linha de produção de tofu e leite de soja
Planejamento da linha de produção de tofu, transferência técnica.
Tofu Mapo - Tofu Mapo | Fabricante de Equipamentos de Processamento de Soja com base em Taiwan desde 1989 | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Com sede em Taiwan desde 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. tem sido um fabricante de Mapo Tofu especializado nos setores de soja, leite de soja e produção de tofu. Linhas de produção exclusivas de leite de soja e tofu com design único, construídas com certificações ISO e CE, vendidas em 40 países com sólida reputação.
Somos o primeiro fabricante de máquinas de alimentos que desenvolveu a linha de produção completa de Tofu Europeu, que pode produzir Tofu Asiático e equipamentos de processamento de Leite de Soja. Nossas máquinas de produção de tofu são especialmente projetadas e capazes de produzir Tofu Burger, Tofu de Legumes, Tofu Defumado, Salsicha de Tofu para satisfazer a demanda dos consumidores do mercado americano e europeu.