توفو Mapo
توفو Mapo
توفو Mapo یکی از نمایندگان آشپزی سیچوان در آشپزی چینی است.
Mapo توفو در سراسر جهان بسیار محبوب است و تندی آن معمولاً با ادویههای محلی کاهش یافته و تغییر میکند. Mapo توفو به ویژگیهای ماریجوانا، تند، تازه، داغ، نرم، بسته (توفو سالم و خراب نشده است) و شکننده (گوشت چرخ کرده چرب و خوشمزه است) توجه میکند. بعد از پخت گوشت، رب لوبیا، تمپه، پودر فلفل قرمز، سس سویا، نمک، شکر را اضافه کنید و تا بوی خوش بدهید، سپس برش های توفو و آب قوری را اضافه کنید و به جوش بیاورید، پیاز، زنجبیل، سیر را اضافه کنید و با آب و پودر تایبای ترکیب کنید و قبل از اضافه کردن پودر فلفل قرمز و روغن سسامی یا روغن سسامی را پخت کنید. تغییراتی در مواد و روش ها صورت گرفته است که بر تاکید بر کنف، تند، داغ و شور است.
مواد لازم: توفو نرم 1 جعبه (300 گرم)
گوشت چرخ کرده 200 گرم
یکمی پیازچه خرد شده
زنجبیل کمی
سیر رنده شده کمی
آب 50 میلی لیتر
ادویه: 2 قاشق غذاخوری نمک دوغاب
2 قاشق غذاخوری سس صدف
1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
5 گرم روغن کنجد
نصف قاشق چایخوری سس سویا
نصف قاشق چایخوری شکر
عملیات فرآیند
توفو Mapo - توفو Mapo | تولید کننده تجهیزات فرآوری سویا مستقر در تایوان از سال ۱۹۸۹ | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
با بیش از ۳۰ سال سابقه در تایوان، Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. یک تولید کننده توفو متخصص در صنایع سویا، شیر سویا و تهیه توفو است. خطوط تولید منحصر به فرد شیر سویا و توفو با گواهینامه های ISO و CE در ۴۰ کشور به فروش می رسد و با شهرت قوی می باشد.
ما اولین تولید کننده ماشین غذایی هستیم که خط تولید کامل توفو اروپایی را توسعه داده ایم که می تواند توفو آسیایی و تجهیزات پردازش شیر سویا را تولید کند. ماشین های تولید توفو ما به طور خاص طراحی شده اند و قادر به تولید توفو برگر، توفو سبزیجات، توفو دودی و سوسیس توفو هستند تا تقاضای مصرف کنندگان از بازار آمریکا و اروپا را برآورده کنند.