Mapo tofu
Mapo tofu
Mapo tofu je jedan od predstavnika Sichuan kuhinje u kineskoj kuhinji.
Mapo tofu je vrlo popularan širom svijeta, a njegova ljutina se često smanjuje i transformira s lokalnim začinima. Mapo tofu obraća pažnju na karakteristike konoplje, začinjeno, svježe, vruće, nježno, vezano (tofu je netaknut i ne truli), i hrskavo (mljeveno meso je hrskavo i mirisno). Nakon što je meso skuhano, dodajte pasirani grah, tempeh, crvenu papriku u prahu, soja sos, sol, šećer, dinstajte dok ne zamiriše, zatim dodajte kriške tofua i juhu, pustite da zavrije, dodajte luk, đumbir, češnjak, zgusnite s vodom i taibai prahom, i kuhajte prije dodavanja paprike u prahu i sezamovog ulja ili ulja od sezama. Došlo je do nekih promjena u sastojcima i postupcima, naglašavajući konoplju, začinjeno, ljuto i slano.
Sastojci: Meko tofu 1 kutija (300g)
200g mljevenog mesa
malo sjeckanog mladog luka
Malo đumbira
Malo nasjeckanog češnjaka
Voda 50ml
Začin: 2 žlice ljute sojine paste
2 žlice ostrigine umake
1 žličica kukuruznog škroba
5 g sezamovog ulja
soja sos pola žličice
šećer 1/2 žličice
Procesna operacija
Proizvodna linija tofua i sojinog mlijeka
Planiranje proizvodne linije tofua, tehnički prijenos.
Mapo tofu - Mapo tofu | Proizvođač opreme za preradu soje sa sjedištem na Tajvanu od 1989. godine | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Sa sjedištem u Tajvanu od 1989. godine, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. je proizvođač Mapo tofua specijaliziran za sektore proizvodnje soje, sojinog mlijeka i tofua. Jedinstvene linije za proizvodnju sojinog mlijeka i tofua izgrađene s ISO i CE certifikatima, prodaju se u 40 zemalja s čvrstim ugledom.
Mi smo prvi proizvođač prehrambenih strojeva koji je razvio europsku proizvodnu liniju za tofu, koja može proizvesti azijski tofu i opremu za preradu sojinog mlijeka. Naše strojeve za proizvodnju tofua posebno smo dizajnirali kako bi mogli proizvesti tofu burger, povrtni tofu, dimljeni tofu, tofu kobasicu kako bi zadovoljili potražnju potrošača s američkog i europskog tržišta.