Składniki
•1
14-uncjowy opakowanie ekstra-twardego tofu
•4 łyżeczki
sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
•1 łyżka stołowa.
sos czosnkowo-chili
•1
ząbek czosnku, przeciśnięty
•1 łyżeczka
miód
•6 łyżeczek
prażony olej sezamowy
•Olej roślinny, do blachy do pieczenia
•8
małe główki bok choy, przycięte i przekrojone na pół
•4
cukinia cukrowa, cienko pokrojona
•1/2 łyżeczki
czarne nasiona sezamu
Instrukcje
•
Krok 1
Umieść tofu na blasze do pieczenia między ręcznikami papierowymi. Przykryj kolejną blachą do pieczenia i obciąż ciężkimi puszkami lub patelnią; pozostaw na 30 minut.
Krok 2
W międzyczasie połącz sos sojowy, sos czosnkowy chili, czosnek, miód i 4 łyżeczki oleju sezamowego.
3. Podgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Przenieś tofu na deskę do krojenia. Wyczyść blachę do pieczenia i lekko natłuść. Pokrój tofu na trójkąty o grubości 1⁄2 cala (1,27 cm) i ułóż na przygotowanej blasze. Polej 1 łyżką mieszanki sosu i piecz, aż wierzch nabierze złotego koloru, przez 12 do 15 minut.
4. Krok 4
Przewróć tofu, ułóż na jednym końcu blachy do pieczenia i polej 1 łyżką mieszanki sosu. Ułóż bok choy na drugiej połowie blachy i delikatnie wymieszaj z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju sezamowego.
5. Krok 5
Piec, aż tofu nabierze złotego koloru, a bok choy będzie miękki, przez kolejne 8 do 12 minut. Polej pozostałym sosem tofu i posyp wszystko groszkiem cukrowym i nasionami sezamu.

Operacja procesu

蒜蓉豆腐小白菜