Bahan-bahan
•1
14-oz. pek tahu ekstra keras
•4 tsp.
kicap soya rendah garam
•1 sudu besar.
sos cili bawang putih
•1
bawang putih, ditekan
•1 sudu teh.
madu
•6 sudu teh.
minyak bijan panggang
•Minyak sayur, untuk dulang memanggang
•8
kepala bayam baby yang kecil, dipotong dua
•4
kacang polong gula, dihiris nipis
•1/2 tsp.
bijan hitam
Cara-cara
•
1.Langkah 1
Letakkan tofu di atas dulang pembakar yang berlekuk antara tuala kertas. Letakkan dulang pembakar yang lain di atasnya dan beratkan dengan tin berat atau penggorengan; biarkan selama 30 minit.
2.Langkah 2
Sementara itu, campurkan sos kicap, sos cili bawang putih, bawang putih, madu, dan 4 sudu teh minyak bijan.
3. Panaskan oven hingga suhu 400°F. Pindahkan tofu ke atas talam pemotong. Lap bersihkan talam pemanggang dan beri sedikit minyak. Potong tofu menjadi segitiga setebal 1⁄2 inci dan susun di atas talam yang telah disediakan. Siram dengan 1 sendok makan campuran sos dan panggang hingga bagian atas berwarna keemasan, selama 12 hingga 15 minit.
4. Langkah 4
Balikkan tofu, susun di satu sisi talam pemanggang, dan siram dengan 1 sendok makan campuran sos. Susun sawi pak choy di separuh talam yang lain dan aduk perlahan dengan 2 sendok teh minyak wijen yang tersisa.
5. Langkah 5
Panggang hingga tofu berwarna keemasan dan sawi pak choy empuk, selama 8 hingga 12 minit lagi. Siram sisa sos di atas tofu dan taburkan kacang polong dan biji wijen di atas semua bahan.

Operasi proses

蒜蓉豆腐小白菜