Ingrediente
•1
Pachet de 14 oz. de tofu extra-ferm
•4 lingurițe
sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
•1 lingură.
sos de usturoi cu chili
•1
cățel de usturoi, presat
•1 linguriță.
miere
•6 lingurițe.
ulei de susan prăjit
•Ulei vegetal, pentru tavă de copt
•8
capete mici de bok choy pentru bebeluși, tăiate pe jumătate
•4
mazăre zahăr, tăiate subțire
•1/2 linguriță
seminte de susan negru
Instrucțiuni
•
1.Pasul 1
Așezați tofu pe o tavă cu margini între șervețele de hârtie. Acoperiți cu o altă tavă și presați cu conserve grele sau o tigaie; lăsați timp de 30 de minute.
2.Pasul 2
Între timp, combinați sosul de soia, sosul de chili cu usturoi, usturoiul, mierea și 4 lingurițe de ulei de susan.
3. Încălziți cuptorul la 400°F. Transferați tofu pe o placă de tăiere. Ștergeți tava de copt și ungeți-o ușor cu ulei. Tăiați tofu în triunghiuri de 1⁄2 inch grosime și aranjați-le pe tava pregătită. Picurați cu 1 lingură de amestec de sos și coaceți până când partea de sus devine aurie, timp de 12 până la 15 minute.
4. Pasul 4
Răsturnați tofu, aranjați-l pe o parte a tăvii de copt și picurați-l cu 1 lingură de amestec de sos. Aranjați bok choy pe cealaltă jumătate a tăvii și amestecați ușor cu cele 2 lingurițe de ulei de susan rămase.
5. Pasul 5
Coaceți până când tofu devine auriu și bok choy este fraged, încă 8 până la 12 minute. Picurați sosul rămas peste tofu și presărați totul cu mazăre și semințe de susan.

Funcționarea procesului

蒜蓉豆腐小白菜