Sastojci
•1
14-unca pakiranje ekstra čvrstog tofua
•4 žličice
nisko natrijev sojin umak
•1 žlica.
umak od čilija i češnjaka
•1
češanj češnjaka, protisnut
•1 žličica.
med
•6 žličica.
pečeno sezamovo ulje
•Biljno ulje, za lim za pečenje
•8
mala glavica baby bok choya, očišćena i prepolovljena
•4
tanki narezani šećerni mahuni
•1/2 žličice
crni sezam
Upute
•
1. Korak 1
Stavite tofu na lim za pečenje između papirnatih ručnika. Prekrijte drugim limom i opteretite teškim konzervama ili tavi; ostavite da stoji 30 minuta.
2. Korak 2
U međuvremenu, pomiješajte soja sos, čili umak, češnjak, med i 4 žličice sezamovog ulja.
3. Stavite pećnicu na 400°F. Prebacite tofu na dasku za rezanje. Obrišite lim za pečenje i lagano ga namastite. Narežite tofu na trokute debljine 1⁄2 inča i rasporedite na pripremljeni lim. Pokapajte sa 1 žlicom mješavine umaka i pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju, 12 do 15 minuta.
4. Korak 4
Okrenite tofu, rasporedite ga na jednu stranu lima za pečenje i pokapajte sa 1 žlicom mješavine umaka. Rasporedite bok choy na drugu polovicu lima i lagano promiješajte s preostalih 2 žličice sezamovog ulja.
5. Korak 5
Pecite dok tofu ne dobije zlatno smeđu boju, a bok choy ne omekša, još 8 do 12 minuta. Pokapajte preostalim umakom preko tofua i pospite sve sa snap graškom i sjemenkama sezama.

Rad procesa

蒜蓉豆腐小白菜