Ingredienser
•1
14-oz. paket extra-fast tofu
•4 tsk.
låg-natrium sojasås
•1 msk.
chilivitlökssås
•1
klyfta vitlök, pressad
•1 tsk.
honung
•6 tsk.
rostad sesamolja
•Vegetabilisk olja, för bakplåt
•8
små huvuden baby bok choy, beskurna och halverade
•4
sockerärtor, tunt skivade
•1/2 tsk.
svarta sesamfrön
Instruktioner
•
1.Steg 1
Placera tofu på en bakplåt med kanter mellan pappershanddukar. Toppa med en annan bakplåt och tyng med tunga burkar eller stekpanna; låt stå i 30 minuter.
2.Steg 2
Under tiden, blanda sojasås, chilivitlökssås, vitlök, honung och 4 tsk sesamolja.
3. Värm ugnen till 400°F. Flytta tofu till en skärbräda. Torka av bakplåten och lätt olja. Skiva tofun i 1⁄2-tums-tjocka trianglar och arrangera på förberedd plåt. Ringla över 1 msk såsblandning och baka tills toppen är gyllene, 12 till 15 minuter.
4. Steg 4
Vänd på tofun, arrangera på ena sidan av bakplåten och ringla över 1 msk såsblandning. Arrangera bok choy på den andra halvan av plåten och blanda försiktigt med återstående 2 tsk sesamolja.
5. Steg 5
Rosta tills tofun är gyllenbrun och bok choy är mjuk, ytterligare 8 till 12 minuter. Ringla över återstående sås över tofun och strö över sockerärtor och sesamfrön.

Processdrift

蒜蓉豆腐小白菜