Sestavine
•1
14-unčni paket ekstra trdega tofuja
•4 čajne žličke
sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
•1 žlica.
čili česnova omaka
•1
stročji česen, stisnjen
•1 čajna žlička.
med
•6 čajnih žličk.
praženo sezamovo olje
•Rastlinsko olje, za pekač
•8
majhne glave baby bok choy, očiščene in prerezane na polovico
•4
sladki grah, tanko narezan
•1/2 žličke
črna sezamova semena
Navodila
•
1. Korak
Tofu položite na pekač med papirnate brisače. Na vrh postavite še en pekač in obtežite s težkimi konzervami ali ponvijo; pustite stati 30 minut.
2. Korak
Medtem zmešajte sojino omako, čili omako, česen, med in 4 žličke sezamovega olja.
3. Segrejte pečico na 200°C. Prestavite tofu na rezalno desko. Obrišite pekač in ga rahlo premažite z oljem. Narežite tofu na trikotnike debeline 1⁄2 palca in jih razporedite na pripravljen pekač. Pokapajte jih z 1 žlico mešanice omake in pecite, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 12 do 15 minut.
4. Korak 4
Obrnite tofu, ga razporedite na eno stran pekača in pokapajte z 1 žlico mešanice omake. Na drugo polovico pekača razporedite baby bok choy in nežno premešajte z preostalimi 2 čajnima žličkama sezamovega olja.
5. Korak 5
Pecite, dokler tofu ne postane zlato rjave barve in baby bok choy ne postane mehak, še približno 8 do 12 minut. Pokapajte preostalo omako čez tofu in posujte s snap grahom in sezamovimi semeni.

Obratovanje procesa

蒜蓉豆腐小白菜