Hozzávalók
•1
14 uncia extra-kemény tofu csomagolás
•4 tk.
alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
•1 evőkanál.
chili fokhagyma szósz
•1
fokhagyma gerezd, préselve
•1 teáskanál.
méz
•6 teáskanál.
pirított szezámolaj
•Zöldségolaj, a sütőlemezhez
•8
kis fej bébi bok choy, megmosva és félbevágva
•4
vékonyra szeletelt cukorborsó
•1/2 tk.
fekete szezámmag
Elkészítés
•
1. Lépés
Helyezze a tofu-t egy peremmel ellátott sütőlapra papírtörlők közé. Tetejére helyezze egy másik sütőlapot, majd nehezékkel nyomja le nehéz konzervdobozokkal vagy serpenyővel; hagyja 30 percig állni.
2. Lépés
Eközben keverje össze a szójaszószt, a chili fokhagyma szószt, a fokhagymát, a mézet és 4 tk szezámolajat.
3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (400°F). A tofut áttesszük egy vágódeszkára. A sütőlemezt letöröljük és enyhén olajozzuk. A tofut 1,3 cm vastag háromszögekre vágjuk és a előkészített lemezre helyezzük. Meglocsoljuk 1 evőkanál szószkeverékkel és addig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, kb. 12-15 perc.
4. 4. lépés
A tofut megfordítjuk, a sütőlemez egyik felére helyezzük és meglocsoljuk 1 evőkanál szószkeverékkel. A bok choy-t a lemez másik felére rendezzük és óvatosan összekeverjük a maradék 2 teáskanál szezámolajjal.
5. 5. lépés
Addig sütjük, amíg a tofu aranybarnára sül és a bok choy puhává válik, további 8-12 perc. A maradék szószt rálocsoljuk a tofura és mindent megszórunk zöldborsóval és szezámmaggal.

Folyamat működés

蒜蓉豆腐小白菜