Malzemeler
•1
14 ons'luk ekstra sıkı tofu paketi
•4 çay kaşığı
az tuzlu soya sosu
•1 yemek kaşığı.
acı sarımsak sosu
•1
sarımsak dişi, ezilmiş
•1 çay kaşığı.
bal
•6 çay kaşığı.
kavrulmuş susam yağı
•Fırın tepsisi için sebze yağı
•8
küçük baş bebek pak choi, temizlenmiş ve ikiye bölünmüş
•4
ince dilimlenmiş şeker bezelyesi
•1/2 çay kaşığı
siyah susam tohumları
Yönergeler
•
1.Adım
Tofuyu kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kağıt havlu koyun. Üzerine başka bir fırın tepsisi yerleştirin ve ağır konserve kutuları veya tavayla bastırarak 30 dakika bekletin.
2.Adım
Bu arada, soya sosu, acı biber sosu, sarımsak, bal ve 4 çay kaşığı susam yağını karıştırın.
3. Fırını 200°C'ye ısıtın. Tofuyu bir kesme tahtasına aktarın. Fırın tepsisini temizleyin ve hafifçe yağlayın. Tofuyu 1⁄2 inç kalınlığında üçgen dilimlere kesin ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı sos karışımı gezdirin ve üstü altın rengi olana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
4. Adım 4
Tofuyu çevirin, fırın tepsisinin bir tarafına yerleştirin ve üzerine 1 yemek kaşığı sos karışımı gezdirin. Diğer yarısına bok choy'u yerleştirin ve kalan 2 çay kaşığı susam yağı ile nazikçe karıştırın.
5. Adım 5
Tofu altın rengi olana ve bok choy yumuşayana kadar 8 ila 12 dakika daha pişirin. Kalan sosu tofunun üzerine gezdirin ve her şeyi snap bezelyesi ve susam tohumları ile serpin.

Süreç işletimi

蒜蓉豆腐小白菜