Tofu Üretim Verimliliğini Nasıl Arttırabiliriz? Genel olarak, soya fasulyeleri yaklaşık olarak %38~42 oranında protein içerir. Soya sütünün daha yüksek protein çıkarma oranı, daha fazla...

Tofu otomatik üretim hattının önemli noktalarından biri, protein pıhtılaşmasının özelliklerini bilmektir. Bu, ürün çıktısını tutarlı hale getiren tofu pıhtılaşma makinesi tasarımını...

Gıda üreticileri, müşterilere iyi ürünler sunmaya adanmıştır. Gıda ekipmanı hijyenik tasarımı, makinenin temizlenebilirliğini artırmak ve gıda temas yüzeyinin temizliğini sağlamak için...

Tofu üretim sürecinin son adımı, kesimden paketleme sürecine kadardır. Tofu kesme makinesiyle kesilen tofu, tutarlı bir boyuta, tamamlanmış bir şekle ve güzel bir kesim yüzeyine sahiptir. Bu, bitmiş...

Tofu'nun üç yaygın pıhtılaştırıcısı alçıtaşı (Gypsum), tuzlu su (Nigari) ve gluconolactone (GDL) içerir. Alçı (Gips): Düşük fiyatlı ve yüksek kalsiyum içeriğine sahip doğal bir mineraldir,...

Tayvan, GDO içermeyen soya fasulyesi yetiştirmez. Şu anda, piyasada kullanılan soya fasulyesi yurtdışından ithal ediliyor. Gıda ve İlaç İdaresi'nin düzenlemelerine göre, gıda hammaddelerinde...

Yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler, süreci farklı olan toz soya sütü ürünleri ile değiştirilecektir. Toz soya sütü, kuru soya sütü tozu ve su ile demlenir. Beslenme analizine göre,...