25 Oct, 2021 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Laut der Website von Research And Markets beträgt die jährliche Wachstumsrate der spanischen pflanzlichen Lebensmittelindustrie 6,7%, was in den nächsten zwei Jahren 521 Millionen Euro überschreiten wird. Einer der bedeutendsten Wachstumsbereiche sind Supermärkte. Darüber hinaus zeigen öffentliche Daten von ProVeg, dass der höchste Verbrauch von pflanzlichen Alternativen in Spanien pflanzliche Milchersatzprodukte (92%) sind, gefolgt von pflanzlichen Fleischersatzprodukten (84%) und dann Joghurtersatzprodukten (67%). Die Verbrauchsrate von Gemüsekäseersatzprodukten beträgt 43% und sie wächst weiterhin.
 
Auch lokale spanische Marken haben begonnen, für Aufsehen zu sorgen und den Markt zu beeinflussen. Zum Beispiel hat Heura 100% pflanzliche Produkte eingeführt; Hello Burger hat Hello Burger auf dem spanischen Markt eingeführt. Die Pizza-Kette Papa John's hat eine vegane Pizza-Serie namens Papa John's Green eingeführt, die in über 70 Filialen in Spanien erhältlich ist. Das Restaurant Flax & Kale wurde im Juni eröffnet und behauptet, die größte Auswahl an pflanzlichen Fleisch- und Käseprodukten in Spanien anzubieten, darunter 14 Arten von Fleisch und 31 Arten von Käseprodukten. Sein Ziel ist es, den spanischen Markt für pflanzliche Produkte im kommenden Jahr anzuführen.
 
Die spanischen Inlands- und internationalen Supermärkte selbst verändern sich auch aufgrund der Revolution in den Essgewohnheiten der Verbraucher in ganz Europa. Der deutsche globale Lebensmittelriese ALDI erweitert weiterhin sein Angebot an veganen Alternativen, einschließlich Falafeln und veganen Fleischbällchen unter der Marke "Mein vegetarischer Tag".
Im letzten Jahr (2020) war Lidl der erste Einzelhändler, der seine eigenen "nicht-fleischigen" Rezepte unter der Marke Next Level Meat eingeführt hat, und der Umsatz hat innerhalb eines Monats die Erwartungen um das Zehnfache übertroffen.

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