最新調查西班牙植物肉產業近兩年銷售額大幅增長31%

疫情讓大家的生活方式大大的改變,更是明顯帶動植物性的飲食上的選擇,
根據市調公司 Nielsen 的最新數據顯示，2020 年西班牙以植物肉為主的企業營業額達8650萬歐元，
與 2019 年相比，整個大幅增長31%。
而據 Research And Markets網站表示，西班牙植物性食品行業的年增長率為 6.7%，未來兩年內將超過
5.21 億歐元。而增長最顯著的地方之一是超市。
另外，來自 ProVeg 的公開數據顯示，西班牙植物性替代品的種類消費最高的是植物性牛奶替代品(92%)
，其次是植物性肉類替代品(84%)，再來是酸奶的替代品(67%)，植物起司替代品的消費率為43%，並仍繼續增長中。

25 Oct, 2021 永順利食品機械

而西班牙當地品牌也開始引起轟動並大肆影響市場，例如 Heura推出100%植物性產品；Hello Burger 在西班牙市場推出了 Hello Burger，該公司聲稱這是「世界上第一個用最少的成分（只有十種）製成的完全植物性漢堡」； Pizza Chain Papa John's推出了名為 Papa John's Green 的純素比薩系列，在西班牙的 70 多家分店銷售。Flax & Kale 餐廳於六月推出聲稱是西班牙製造的最大範圍的植物性肉類和起司，包括 14 種肉類和 31 種起司產品，其雄心是在來年引領西班牙的植物性市場。西班牙國內和國際超市本身也在因整個歐洲消費者飲食習慣革命而改變。
德國的全球食品巨頭 ALDI 繼續擴大其純素替代品的範圍，包括「我的素食日」品牌下的沙拉三明治和純素肉丸品種。
在去年(2020)，Lidl 是第一家推出自己的「非肉類」食譜的零售商Next Level Meat 品牌，在不到一個月的時間裡銷售超過了預期的十倍。

新聞來源處:https://www.suiis.com/news/article/1596

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