最新调查西班牙植物肉产业近两年销售额大幅增长31%

疫情让大家的生活方式大大的改变,更是明显带动植物性的饮食上的选择,
根据市调公司Nielsen 的最新数据显示，2020 年西班牙以植物肉为主的企业营业额达8650万欧元，
与2019 年相比，整个大幅增长31%。
而据Research And Markets网站表示，西班牙植物性食品行业的年增长率为6.7%，未来两年内将超过
5.21 亿欧元。而增长最显著的地方之一是超市。
另外，来自ProVeg 的公开数据显示，西班牙植物性替代品的种类消费最高的是植物性牛奶替代品(92%)
，其次是植物性肉类替代品(84%)，再来是酸奶的替代品(67%)，植物起司替代品的消费率为43%，并仍继续增长中。

25 Oct, 2021 永順利食品機械

而西班牙当地品牌也开始引起轰动并大肆影响市场，例如Heura推出100%植物性产品；Hello Burger 在西班牙市场推出了Hello Burger，该公司声称这是「世界上第一个用最少的成分（只有十种）制成的完全植物性汉堡」； Pizza Chain Papa John's推出了名为Papa John's Green 的纯素比萨系列，在西班牙的70 多家分店销售。 Flax & Kale 餐厅于六月推出声称是西班牙制造的最大范围的植物性肉类和起司，包括14 种肉类和31 种起司产品，其雄心是在来年引领西班牙的植物性市场。西班牙国内和国际超市本身也在因整个欧洲消费者饮食习惯革命而改变。
德国的全球食品巨头ALDI 继续扩大其纯素替代品的范围，包括「我的素食日」品牌下的沙拉三明治和纯素肉丸品种。
在去年(2020)，Lidl 是第一家推出自己的「非肉类」食谱的零售商Next Level Meat 品牌，在不到一个月的时间里销售超过了预期的十倍。

新闻来源处:https://www.suiis.com/news/article/1596

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